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Analizamos: Dessert Person

Analizamos: Dessert Person por Claire Saffitz.

En 5 palabras:

Postres, azúcar, mantequilla, avanzado y especial.

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Contraportada – Dessert Person by Claire Saffitz.

Índice, fotos de recetas, ejemplo de receta, fotos del paso a paso:


Información básica:

Diseño:

Fotografía:

Dificultad:

Ingredientes fáciles de encontrar:

Recetas fáciles de seguir/entender:

El diseño del libro es muy bueno, no todas la recetas tienen fotos pero si la mayoría (y son preciosas). Las recetas son para amantes de la repostería que no se asustan con recetas largas y con pasos más complejos. Los ingredientes son fáciles de encontrar y las recetas están muy bien explicadas, algunas tienen fotos extra del paso a paso.


Información extra:

Tiempo: Es un libro de recetas tradicionales, y por tradicional me refiero a que la masa de los croissant está hecha a mano 100% con lo cual son recetas elaboradas y más bien largar. Son el tipo de recetas que te apetece hacer sola o en familia un domingo que llueve y hace frío.

Todas las recetas tienes ese algo especial, croissant de espelta, babka de especulos…

Ademas, las recetas son de repostería clásica, con lo cual espera mucho azúcar, harina y mantequilla.

Consejos: Todas las recetas incluyen algún consejo útil al final. Gracias por eso Claire.

Precio: 31,12 € (Amazon.es)


Me compraría el libro si…

… me apasiona la repostería tradicional. (tradicional: azúcar, mantequilla y harina).

… estoy buscando un buen libro de postres para ocasiones especiales. Para cumpleaños, cenas especiales… y me gusta disfrutar de 2-4 horas en la cocina preparando postres especiales.

… quiero un buen libro de postres para colección. Un libro de postres al que acudir si quiero hacer una tarta de cumpleaños buena, un postre muy especial para llevar a casa de amigos, una buen receta de croissant para hacer un domingo lluvioso… Te digo que la próxima tarta de cumpleaños que tenga que hacer sale de este libro seguro.

Regalaría este libro a alguien que…

… le encante la repostería tradicional y quiera probar recetas con un punto especial.

Recetas favoritas (de la comunidad de rootsandcook):

  • Croissants de espelta (pag. 253)
  • Chocolate buttermilk cake (pag. 181)
  • Croquembouche (pag. 211)
  • Kouign-Amann ( pag. 257)

La reposteros de rootsandcook dicen sobre el libro:

Si quieres compartir tu opinión sobre el libro o compartir tus recetas favorita, deja un comentario al final del post o mándame un DM via Instagram.

Es sin duda mi libro favorito de postres. Domingos lluviosos que quiero cocinar algo chulo, tartas de cumple especiales, postres currados que me quiero llevar a una cena…

Enara Parra (rootsandcook)


El libro está disponible en amazon.es (en inglés):

Dessert Person by Claire Saffitz

El post de analizamos: Dessert Person por Claire Saffitz, contiene links de afiliación.

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