Analizamos: Dessert Person por Claire Saffitz.
En 5 palabras:
Postres, azúcar, mantequilla, avanzado y especial.
Índice, fotos de recetas, ejemplo de receta, fotos del paso a paso:
Información básica:
Diseño: 
Fotografía: 
Dificultad:
Ingredientes fáciles de encontrar:
Recetas fáciles de seguir/entender: 
El diseño del libro es muy bueno, no todas la recetas tienen fotos pero si la mayoría (y son preciosas).
Las recetas son para amantes de la repostería que no se asustan con recetas largas y con pasos más complejos
Los ingredientes son fáciles de encontrar y las recetas están muy bien explicadas, algunas tienen fotos extra del paso a paso.
Información extra:
Tiempo: Es un libro de recetas tradicionales, y por tradicional me refiero a que la masa de los croissant está hecha a mano 100% con lo cual son recetas elaboradas y más bien largar. Son el tipo de recetas que te apetece hacer sola o en familia un domingo que llueve y hace frío.
Todas las recetas tienes ese algo especial, croissant de espelta, babka de especulos…
Ademas, las recetas son de repostería clásica, con lo cual espera mucho azúcar, harina y mantequilla.
Consejos: Todas las recetas incluyen algún consejo útil al final. Gracias por eso Claire.
Precio: 31,12 € (Amazon.es)
Me compraría el libro si…
…me encanta la repostería tradicional (mantequilla, azúcar y harina).
… quiero tener un gran libro de postres para ocasiones especiales (cumpleaños, aniversarios, navidades…)
… busco un buen libro de fondo de armario para postres especiales. Mi tarta de cumpleaños de esta año (2022) ha sido esta maravilla del libro.
Regalaría este libro a alguien que…
… le encante la repostería tradicional y quiera probar recetas con un punto especial.
Recetas favoritas (de la comunidad de rootsandcook):
- Croissants de espelta (pag. 253)
- Chocolate buttermilk cake (pag. 181)
- Croquembouche (pag. 211)
La reposteros de rootsandcook dicen sobre el libro:
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El libro está disponible en amazon.es (en inglés):
El post de analizamos: Dessert Person por Claire Saffitz, contiene links de afiliación.
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