Receta fácil y deliciosa para sorprender a cualquiera, pollo al jengibre.
Una de esas recetas en las que no necesitas ser ningún “cocinitas” para prepararla y sorprender a tus invitados.
Quizás la parte más difícil sea acordarte de marinar el pollo una horas antes o toda la noche previa, ya que el resto se hace en un momento.
Te propongo acompañar este pollo al jengibre con un poco de arroz cocido y verduras rehogadas, en este caso con la parte verde de las acelgas. Pero puedes ponerle brócoli al vapor, unas espinacas rehogadas… con todo queda riquísimo.
Además le he puesto unas ciruelas y orejones, que el punto dulce le queda muy rico, pero esto ya va al gusto de cada uno. Si no te gusta pues no le pones 🙂
Ideas de verduras para acompañar este pollo al jengibre
Te dejo aquí unas cuantas ideas de verduras.
¡Vamos a lío!
Pollo al jengibre
Course: PrincipalCuisine: AsiaticoDifficulty: Fácil4
raciones10
minutes30
minutesIngredientes
- Marinar pollo:
1 kg contramuslos de pollo sin hueso
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de ajo rallado
Pimienta negra
- Pollo al jengibre:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre de Módena
400 ml de agua
Opcional: 4-5 ciruelas y orejones
- Idea de acompañamiento:
Arroz cocido
Acelgas rehogadas
- Antes de servir:
2 ajos frescos/ajetes tiernos picados
Cayena en polvo
Procedimiento
- Marinar el pollo:
- Corta los contramuslos de pollo en trozos de unos 2 centímetros y colócalos en un recipiente.
- Añade la salsa de soja, el ajo rallado, el jengibre rallado y pimienta negra el polvo.
- Mezcla todo muy bien, cierra el recipiente y a la nevera toda la noche o durante 4 horas.
- Pollo al jengibre:
- Pica la cebolla y el ajo.
- Pon a calentar el aceite en una cazuela baja a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo y el pollo marinado. Cocina todo unos 3-4 minutos o hasta que se dore un pelín.
- Añade los orejones y las ciruelas picadas si quieres en este punto de la receta.
- Incorpora el vinagre y el agua.
- Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que se haga lentamente unos 20 minutos.
- Mientras, puedes cocer el arroz y rehogar las acelgas o espinacas.
- Coloca en un plato un poco de arroz cocido, en un lado añade un poco de las acelgas rehogadas y el otro el pollo al jengibre.
- Añade un poco de ajito fresco picadito y cayena en polvo por encima justo antes de comer.
If you need more ideas for main dishes, here some.
