Rosa de ratatouille de verduras.
Una idea muy sencilla para sorprender a tus invitados y 100% vegana.
Bonito, fácil de hacer y riquísimo.
Normalmente se prepara el ratatouille en un molde redondo grande, pero se puede preparar en versiones individuales como acompañamiento de un asado por ejemplo.
Es una idea vistosa y muy rica para cenas especiales.
Rosa de ratatouille
Plato: Pincho, Entrante, AcompañamientoCocina: FrancesaDificultad: FácilServings
4
servingsPrep time
15
minutosCooking time
20
minutosIngredientes
1 berenjena, en láminas
1 calabacín, en láminas
1 tomate, en láminas
sal
Aceite de oliva
Procedimiento
- Enrolla las láminas de las verduras creando una rosa.
- Colócala en un molde de magdalenas.
- Añade un poco de aceite y sal.
- Hornea 20 mins a 200ºC. Calor arriba y abajo.
Un aperitivo muy rico, con ingredientes que nunca faltan en la nevera. También queda rico si gratinas un poco de queso, tipo parmesano o el que más os guste, cuando la verdura está hecha.
¡Qué buena idea lo del parmesano!