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Pollo asado en la olla lenta extra jugoso

Pollo asado en la olla lenta extra jugoso y muy fácil de preparar.

Ahora que ya controlas el pollo asado clásico en la olla lenta, es el momento para dar un pasito más.

Vamos a marinar el pollo en buttermilk. El ácido que contiene la buttermilk deja la carne del pollo blandita y extra jugosa cuando la asas. Sin duda el mejor pollo asado que comerás en tu vida.

Es muy fácil de preparar y te aseguro que ca a cambiar la forma que tienes de asar el pollo.

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Pollo asado en la olla lenta extra jugoso

¡Disfrútalo!

Pollo asado en la olla lenta extra jugoso

Recipe by Enara ParraCourse: PrincipalCuisine: Olla lentaDifficulty: Fácil
Raciones

4

raciones
Tiempo Pre

10

minutes
Tiempo Cocinar

5

hours 

Tiempo de cocinado: 5h Temperatura: Low – Baja
Tiempo de cocinado: 2h 30´ Temperatura: High – Alta

Ingredientes

  • 500 ml buttermilk*

  • 1 pollo entero, 1,5 kg

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 6-7 patatas pequeñas

  • Sal y pimienta

Procedimiento

  • Sal pimienta el pollo y reserva mientras preparas la buttermilk.
    Prepara la buttermilk mezclando 500 ml de leche entera con 1 cucharada de zumo de limón.
    Coloca el pollo dentro de una bolsa de plástico y agrega toda la buttermilk. Ciera la bolsa de zip y guarda en la nevera toda la noche o durante 8 horas, máximo 12 horas.
  • Saca el pollo de la nevera y de la buttermilk 1 hora antes de cocinarlo para que se atempere. Saca el pollo de la buttermilk e imprégnalo con un poco de aceite de oliva. Coloca el pollo en la olla lenta mientras se atempera.
  • Sal pimienta las patatas y colócalas alrededor del pollo. Coloca la tapa y cocina en BAJA durante 5 horas.
  • Si quieras una piel tostadita.
    Precalienta el horno a 200ºC. Cuando el pollo esté hecho, sácalo de la olla lenta con cuidado y colócalo en la fuente del horno. Corta las patatas en gajos y colócalos en la bandeja. Rocía el pollo con los jugos que han quedado en la olla lenta.
    Hornea unos 5 minutos, hasta que se tueste.
  • Sácalo del horno y déjalo reposar unos 15 minutos antes de comer para que los jugos se asiente. ¡A disfrutar!

Notes

  • *Buttermilk: Para hacer buttermilk casero, mezcla 500 ml de leche entera con 1 cucharada de zumo de limón, mezcla bien y deja reposar 5 minutos hasta que se formen unos pequeños grumos.

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