Fresh seasonal recipes and more
Escabeche de bonito, un pescado suave y tierno cocinado a fuego lento, con vinagre, aceite, tomillo, romero, pimienta negra… ¡Simplemente delicioso!
Creo que a este plato lo podíamos llamor, Jamón de Mar, ya que es suave, delicado y salado, una combinación perfecta para un entrante increíble. Con un toque cítrico gracias a la lima para conseguir un entrante de 10 y sorprender a cualquiera.
Esta es mi versión de las lentejas tradicionales solo con verduras; lentejas verdes como les llaman algunos. Me encanta un buen plato de lentejas para cenar con verduras por encima. Me encanta la cominacion de las lentejas con el rehogadito de hojas verdes y el ajito.
Crema clásica de verduras saludable, rápida y súper fácil. Esta receta es vegana. Otra crema clásica y básica cuando sale un día fresquito. Se prepara en 30 minutos y se puede guardar en la nevera durante 3 días.
Mini mollete de jamón y pimiento verde, un clásico, pero con ingredientes de calidad y molletes* caseros para conseguir un bocado exquisito.
Tomate frito casero en cazuela y para olla lenta. Salsa de tomate frito casera siguiendo la receta tradicional de mi familia, un poco de tiempo y estoy segura que os encantará el resultado.
Clásica receta de pollo en salsa con sus zanahorias y pimiento rojo. De estas para mojar y mojar pan. Con muy pocos ingredientes y cocinando a fuego lento, consigues un pollo súper tierno y una salsa increíble. Te prometo que tendrás la sensación de que estás comiendo en casa de tus padres o abuela.
Morcilla vegana para engañar hasta a alguien que se ha criado en Burgos, aquí lo dejo.
Salteado de calabacín con gambas, una receta super sencilla y muy saludable que se prepara en 15 minutos. Solo unos pocos ingredientes y el resultado es impresionante.
Apasionada de la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre en busca de ingredientes frescos y de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire para cocinar algo nuevo. ¡Disfrútalo!
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