Fresh seasonal recipes and more
Souffle de chocolate negro, un postre muy esponjoso y chocolateado.
Un postre de chocolate es siempre una buena idea pero este souffle no es un pastel de chocolate pesado, es un postre ligero, muy esponjoso y extra chocolateado.
Las pochas con verduras con un plato muy típico de Navarra, La rioja y País Vasco. Las pochas son las alubias frescas recolectadas de la vaina antes de que se sequen.
Crema de yogurt y mango con tartar de salmon, fresco, cremoso y riquísimo.
El bonito está en plena temporada y comerlo a la plancha en una ensalada es una gran idea, pero si además lo combinas con unas nectarinas caramelizadas a la plancha … no puede estar más rico.
Empanada de sardinas o de xoubas es sin duda de mis favoritas.
Anchoas a la plancha con aliño de verano a base de tomate, tomillo fresco y zumo de limón.
Alitas de pollo extra jugosas con salsa de miel y soja. Las alitas más jugosas y tiernas con un glaseado riquísimo de soja y miel.
Pimientos rojos con queso de cabra, un aperitivo sencillo y muy fácil de preparar en la barbacoa.
Pollo tikka masala o cómo conseguir el pollo estilo Indio más jugoso del mundo.
A la barbacoa o al horno, de las dos formas queda impresionante.
Apasionada de la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre en busca de ingredientes frescos y de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire para cocinar algo nuevo. ¡Disfrútalo!
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