Anchoas a la plancha con aliño de verano a base de tomate, tomillo fresco y zumo de limón.
Pescados
Tartar de verano con crujiente de salmón
Tartar de verano con crujiente de salmón, una manera riquísima de disfrutar del tartar en verano.
Fresca, dulce, picante y crujiente versión de tartar para verano. Julio y agosto son los mejores meses para disfrutar de la fruta tan dulce que nos ofrece el verano. De modo que tenía que hacer algo rico con ellas.
Lubina con salsa vizcaína y pencas
Deliciosa y delicada combinación usando producto de temporada, lubina con salsa vizcaína y pencas. Además es una receta muy fácil de hacer.
Sepia a la plancha con ajo y perejil
Sepia a la plancha con ajo y perejil, un clásico de la cocina española que me encanta.
Una receta sencilla, rápida y muy sabrosa.
Boquerones con curry y salsa tártara casera
Bocaditos crujientes de boquerones con curry y salsa tártara casera.
Crujiente, fresco, picante, meloso, ácido, especiado… sí, este bocado lo tiene todo. Una combinación de sabores brutales que sin duda te sorprenderán.
Marmitako de caballa – olla lenta
Plato sencillo de la cocina tradicional vasca, marmitako de caballa pero en versión olla lenta.
Sencillo y riquísimo a partes iguales.
Boquerones fritos
Los boquerones fritos son, sin duda, uno de los platos más conocidos fuera de España por cualquier turista. A todo el que conozco que los ha probado les ha encantado, y la verdad no es para menos.
Albóndigas de bacalao con salsa de piquillo
La semana pasada haciendo pruebas con un poco de bacalao congelado que tenía, salieron unas albóndigas de bacalao con salsa de piquillos brutales.
Un plato riquísimo que me parece una idea estupenda para cualquier cena o comida entre semana.
Salmón curado en sal – Gravlax
Gravlax es salmón curado usando sal, azúcar y eneldo. Si nunca te has animado a curar salmón en casa, vas a ver qué fácil se hace y con qué pocos ingredientes. Queda riquísimo y mucho mejor que cualquier salmón comprado.
Vas a poder disfrutar de unas tostadas riquísimas este fin de semana o por qué no, empezar el lunes con un desayuno fantástico.
