Bastoncitos de chirivía al horno, creo que son mi acompañamiento favorito de las últimas semanas. Crujientes, tiernos y caramelizados. ¡Riquísimos!
Si nunca has comido chirivía antes, tienes que saber que esta raíz es de la familia de las zanahorias y el perejil. Como una zanahoria más grande y beige.
Existen un montón de maneras de hacer chirivía al horno pero vamos a empezar con una fácil.
Simplemente vamos a usar un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo o fresco y hierbas como tomillo o romero.
¿Cómo hacer bastoncitos de chirivía al horno perfectos?
Como pasa con todas las verduras que asamos al horno, es SÚPER importante dejar espacio entre las verduras para que el agua se evapore y de doren y caramelizen. Si no dejamos espacio y las amontonamos todas, se acaban cociendo. Nunca llenes la bandeja del horno a tope, mejor usar dos bandejas que llenar una a tope.
Siempre creando una sola capa de verduras.
¡Empecemos!
Bastoncitos de chirivía al horno
Course: Entrante, Acompañamiento, Vegano2
raciones10
minutes30
minutesIngredientes
1 chirivía
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 cucharadita de sal
1/ 4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de tomillo o romero seco
1/2 cucharadita de ajo en polvo (puedes usar fresco)
Procedimiento
- Pon el horno a calentar a 200°C. Calor arriba y abajo.
- Pela la chirivía y córtala en bastoncitos de unos 5-6 cm de largo. Coloca los bastoncitos en un bol.
- Agrega el resto de ingredientes y mezcla bien con las manos.
- Colócalos en la bandeja del horno, con espacio entre los bastoncitos y en una sola capa (lee el por qué más arriba). Puedes poner papel de horno en la placa antes. . .
- Hornea unos 30-40 mins o hasta que estén blanditos y un poco doraditos.
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