Bacalao fresco en olla lenta con una salsa de tomate facilísima de solo 4 ingredientes.
Si estas buscando recetas nuevas para la olla lenta y quieres cocinar pescado de manera fácil y rica, esta es tu receta.
Vamos a cocinar una salsa de tomate muy especial con tan solo 4 ingredientes. Además de dejar el pescado en su punto de verdad, te va a encantar.
Video receta:
¿Pescado en la olla lenta?
Si nunca de has animado a cocinar pescado en la olla lenta, este es el momento de hacerlo. Es muy fácil y siempre queda en su punto.
Personalmente me encanta cocinar pescados en la olla lenta, se quedan tan jugosos y luego la casa no apesta a pescado, todo ventajas 🙂 Puedes cocinar salmón, dorada, bacalao… todo queda muy tierno.
Si estas buscando recetas de pescado para la olla lenta te dejo aquí mi último libro con muchísimas recetas de pescados para olla lenta.
Este libro de cocina es un recopilatorio de todas mis creaciones para olla lenta de estos dos últimos años.
Aquí encontrarás platos de cuchara, pescados jugosos, quiche saludables, postres deliciosos, costillas que se deshacen y muchas cosas más.
Recetas para el día a día y recetas más especiales como la lasaña o los rollitos de canela.
Si quieres aprender a cocinar pescado en la olla lenta, esta receta es perfecta para empezar.
Si no eres muy fan del bacalao fresco, usa un filete de lubina, dorada o merluza.
Pero si quieres un pescado suave, el bacalao fresco es la mejor opción.
¡Empecemos!
Bacalao fresco en olla lenta
Course: PrincipalCuisine: MediterraneaDifficulty: Fácil2
raciones13
minutes2
hours8
minutesLa olla lenta que tengo yo, es esta de Crockpot.
Ingredientes
2 lomos de bacalao fresco (de unos 3 cm de grosos)
500 g tomate natural de bote (triturado)
40 g almendras (sin tostar-sin sal)
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal
1 cucharada de perejil fresco picado
Procedimiento
- Pon una sartén mediana a calentar a fuego medio.
- Añade y tuesta las almendras durante unos 5 minutos. Reserva.
- Pon a calentar el aceite en la misma sartén a fuego medio y dora el ajo pelado. 1-2 minutos por cada lado.
- Pasa el ajo y las almendras al vaso de la batidora. Añade el tomate, el perejil y un poco de sal. Bate hasta que quede una salsa homogénea.
- Coloca la salsa en la olla lenta y cocina durante 2 horas en ALTA (con la tapa puesta).
- Cuando pasen 2 horas, añade un poco de sal a los lomos de bacalao e introdúcelos en la salsa. Cocina 8 minutos en ALTA. Los lomos que he usado tenían 3 cm de grosor y han tardado 8 minutos, pero si los tuyos son más finos, déjalos solo 5 minutos. Cuidado con cocinarlos mucho.
- Agrega un poco de perejil picado por encima y sirve los lomos en un plato con la salsa.
Recipe Video
¿Qué olla lenta es la mía?
La olla lenta que tengo yo, es esta de Crockpot. Tiene casi 6 años y la sigo usando un montón.
Si estas buscando una olla lenta y no sabes cómo elegir una te dejo aquí un post con información que te va a ayudar. ¿Qué es la olla lenta?
Este post de bacalao fresco en olla lenta contiene links de afiliación.
Gracias por la receta, tiene muy buena pinta. Una pregunta, no es necesario darle la vuelta al pescado?
Hola Patricia,
Nada, no hace falta tocar el pescado. Se queda medio sumergido en la salsa y se hace en un momento 🙂
Espero que te guste.
Un abrazo,
Enara