Tartar de Bonito Picante con Aguacate y Mango

Sencillo, fresco, saludable y con un punto picante. Esta receta de tartar de bonito picante es todo lo que necesitas para impresionar a cualquiera.

Ya se que estamos en otoño y que estáis deseando ver otra receta de calabaza… pero pa mí el tartar no entiende de estaciones y me encanta en cualquier época del año.

Otoño o verano me parece un pintxo o entrante perfecto.

Además me parece un entrante super fresquito si ya estáis buscando ideas para las comidas de Navidad 😉

Si quiéres más ideas de entrantes mira aquí.

Tartar de Bonito Picante con Aguacate y Mango

Recipe by Enara ParraCourse: EntranteCuisine: AsiáticaDifficulty: Fácil

Servings

8

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

25

minutes

IngredientEs

• Xx gr bonito, en daditos pequeños

• 1 aguacate, en daditos

• ½ mango, en daditos

• 1/2 Cda aceite

• Sal y pimienta

• 1 Cda zumo de lima

• Sauce

• 2 Cda zumo de lima

• 2 Cda salsa de soja

• 1 ctda aceite de sésamo

• 1 Cda semillas de sésamo

• 1 Cda vinagre de arroz

• ½ ctda jengibre rallado

• ½ ctda guindilla seca

• Ajo fresco, picado

Procedimiento

• En un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes de la salsa.
• Añade los daditos de bonito, mezcla y guarda en la nevera 25 minutos.
• En otro bol mezcla el aguacate, ½ Cda de aceite, sal, pimienta y 1 Cda de zumo de lima.
• PRESENTACIÓN: En un bols/platos pequeños para presentar coloca una Cda de daditos de mango.
  Añade 1 Cda de daditos de aguacate.
  Finaliza con 1 Cda del bonito marinado.
  Un poco de la parte verde del ajo fresco por encima y a disfrutar.

Los barquitos de madera que he usado para presentar son del Action, en caso de que vivas en Holanda.