Hinojo asado con tomate y aceitunas, una manera fácil y sabrosa de disfrutas de esta verdura de verano.
Hace unas semanas llegó un hermoso hinojo en la caja de Lekkernassuh, la verdad que nunca había probado esta verdura y me pareció el mejor momento para testear algo chulo. Quería hacer algo sencillo pero con algún toque fresquito. El resultado no me pudo gustar más. Hinojo asado y caramelizado con aliño de tomates y aceitunas negras.
Una manera deliciosa de disfrutar de esta verdura de verano.
Espero que te guste.
Hinojo asado con tomate y aceitunas
Course: EntranteCuisine: MediterraneaDifficulty: Fácil2
raciones10
minutes35
minutesIngredients
1 bulbo de hinojo
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de ajo en polvo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
- Aliño de tomate y aceitunas
2 tomates medianos
8 aceitunas negras sin hueso
1 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra
Directions
- Pon el horno a calentar a 200°C (400°F).
- Corta las hojas verdes del hinojo con un cuchillo y corta el bulbo a lo largo en láminas de unos 3-4 mm de grosos.
- Coloca las láminas en la bandeja de horno en la cual has colocado papel de horno. Es importante dejar espacio entre verdura y verdura para que no se cuezan y realmente se asen bien.
- En un bol pequeño, mezcla el tomillo junto con el ajo, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
- Con la ayuda de un pincel, pincela cada lámina de hinojo por ambos lados.
- Mete la bandeja al horno y deja que la verdura se ase durante 30 – 35 minutos. Tiene que quedan blandito y doradito, caramelizado por la parte de abajo.
- Mientras prepara el aliño. Pica el tomate y las aceitunas en daditos pequeños. Pásalo a un bol pequeño.
- Agrega el orégano, el aceite de oliva y la pimienta. Mezcla con la ayuda de una cucharita.
- Cuando la verdura esté asada, pásala a los platos y agrega 1 cucharadita del aliño de tomate y aceitunas a cada lámina de hinojo asado.
- ¡A disfrutar!
