Rosa de ratatouille de verduras.
Una idea muy sencilla para sorprender a tus invitados y 100% vegana.
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Acelgas en salsa de almendras
Acelgas en salsa de almendras, rápida de preparar y muy rica.
Además, estamos en plena temporada de acelgas y están exquisitas ahora mismo.
Tacos de verduras asadas
Tacos de verduras asadas con salsa de yogur y ajo, la mejor combinación.
He usado yogur normal, pero se puede cambiar por yogur de soja para que sea 100 % vegano.
Sandwich helado de cookie dough – Maxibon Saludable
Hecho con garbanzos, sí, pero no seas escéptico. Esta super rico y estoy segura de que si lo pruebas sin saber que está hecho con garbanzos nunca lo adivinarías. Así es como lo he hecho en casa 😉 ya que puede ser difícil vender esta receta a un amante de Ben and Jerry´s. ¡Pero ha encantado!
Vichyssoise de calabacín
Vichyssoise de calabacín, que no te asuste el nombre ya que la vichyssoise es simplemente una sopa fría, extremadamente fácil de hacer. Esta sopa fría hecha con calabacín y muy pocos ingredientes es rápida, fácil y saludable.
Canelones de calabacín con salsa de anacardos
Estos canelones de calabacín son una gran idea para cenar cuando te apetece algo calentito pero saludable. Además, es 100% vegano.
Crema de calabaza
Esta crema de calabaza calentita es un must en el menu de mi casa. Me encanta en invierno pero también los días fresquitos de primavera. Super fácil de preparar y se puede hacer un par de días antes y guardar en la nevera. Aguanta perfecta 3 días en el frigo.