¿De verdad necesito todas?
Si ya tienes una de acero inox, igual te preguntas si vale la pena una olla lenta o una express.
Y entonces… ¿para qué sirve la cazuela de hierro fundido?
Yo te lo explico:
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Cazuelas de acero inoxidable
Las de acero inoxidable son el punto de partida. Empieza con una de 20 o 24 cm, tricapa o con fondo difusor.
Son perfectas para hervir, hacer sopas, cocer pasta o unas lentejas rápidas.
No retienen tanto calor, pero se limpian facilísimo y van al lavavajillas.
Yo las uso para cocciones de menos de 45 min.
Olla lenta
La olla lenta es ideal si te gusta dejar la comida haciéndose sola. La programas por la mañana y vuelves a casa con el guiso listo. Además el recipiente extraíble se puede limpiar en el lavavajillas.
Olla express
Pero si vas con prisa, la olla express es tu aliada.
Lo que tardaría horas en la lenta, aquí lo tienes en minutos.
Ideal para caldos, carnes o legumbres cuando no tienes tiempo. Y se que para muchos cocinitas sin mucho tiempo es vuestra favorita, ya que os ahorra mucho tiempo en la cocina sin renunciar a los sabores de casa.
Este modelo de Silampos de gusta mucho ya que también se puede usar como cazuela normal con la tapa de cristal. 2 productos en 1.
Cazuela de hierro fundido
Y si eres de los que disfruta del chup-chup lento, de los caldos con mucho fondo, los asados jugosos o hasta el pan casero… Entonces te vas a enamorar del hierro fundido.
Retiene el calor como ningún otro material y los guisos quedan maravillosos.
Eso sí: pesa bastante y se limpia a mano, pero el resultado lo vale.
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