Analizamos: Ceviche de Martin Morales.
En 5 palabras:
Fresco, Sencillo, Sabroso, Moderno y Colorido
En 5 ingredientes:
Pescado, Chile, Cebolla roja, Lima y Aromáticas.
Índice y fotos del interior:
Información básica:
Diseño: 
Fotografía/ Ilustraciones: 
Dificultad:
Fácil de entender: 
Consejos fáciles de aplicar:
Ceviches clásicos y modernos.
Pescados, carnes, vegetanes y postres.
Recetas sencillas de entender para aventurarte en la cocina Peruana.
Información extra:
Recetas que te inspiran y animan a disfrutar de la cocina tan colorida Peruana.
Recetas fáciles de seguir, con una lista de ingredientes no muy larga y con mucho sabor.
La mayoría de recetas tienen fotos pero no todas.
Me gusta mucho que el libro recoge recetas muy variadas, desde ceviches de pescado, a pescados asados, carnes y postres muy interesantes.
El último capítulo recoge una buena lista de ingredientes de su cocina muy bien explicado y cómo hacer muchas recetas básicas (salsas, leche de tigre…)
Ingredientes: La mayoría de ingredientes son fáciles de encontrar, quizás lo más dificil es el mundo chile.
En Holanda en esta página tienen muchísimas variedades de chiles, web. En España en mercados o tiendas especializadas seguro que las encuentras.
Precio: 26,46 € (Amazon.es) (English edition)
No he encontrado el libro traducido a Español.
Me compraría el libro si…
…quiero explorar la cocina Peruana de manera sencilla y con platos coloridos.
…quiero cocinar cosas que van mucho más allá que los ceviches.
Regalaría este libro a alguien que…
…le guste cocinar en general la verdad, es un libro muy interesante.
…le gustaría explorar la cocina Peruana desde un abanico amplio, no solo los ceviches.
Los cocinitas de rootsandcook dicen sobre el libro:
Si te apetece añadir tu opinión sobre el libro, mándame un DM por instagram y yo me encargo de añadir tu aportación a esta sección.
Mi opinión personal sobre el libro:
Me parece un gra libro para explorar la cocina Peruana de una manera sencilla y como principiante. Me gusta mucho que el libro recoge recetas de pescados, carnes, verduras y postres. Desde platos sencillos a cosas más elaboradas.
La cocina Peruana es mucho m;as que ceviches maravillosos, y este libro recoge recetas muy interesantes.
Lo más difícil será escoger la receta y encontrar los chiles adecuados.
Recetas que no te puedes perder:
De las que he probado hasta el momento te recomiendo:
- Don Ceviche (pag 19)
- Ceviche a la parrila (pag 27)
- Barranco I love you (pag 31)
- Pulpo al olivo (pag 77)
- Lomo saltado (pag 88)
- Picante de cuy mentiroso (pag 110)
- …
Recetas que tengo en la lista para probar:
Estas son las recetas que tengo marcadas para probar:
- Patarascha (pag 82)
El libro está disponible en Amazon.es:
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