La guía que estabas esperando para saber todo sobre las sartenes cerámicas y entender si realmente las necesitas en tu cocina.
Marcas y modelos que me gustan:
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Woll EcoLite QXR
- Fabricada en Alemania, garantía de 3 años.
- Recubrimiento cerámico QXR sin PFAS, PFOA ni PTFE.
- Hecha con cuarcita natural y cristales de diamante incrustados.
- Apta para todos los fuegos y horno y se puede meter al lavavajillas.
- Mango extraíble.
- Superficie ultra rugosa, ideal para quienes cocináis mucho a la plancha.
- La de 24 cm: 76,9 €.
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Ceratal Fissler
- Marca Alemana que fabrica en Alemania, sartén que ya tiene premios.
- Fórmula para su capa cerámica patentada. Y que siguen mejorando y sacando nuevas versiones todos los años, libre de PTFE y PFOAs.
- Cuerpo y base hecho con 60% de aluminio reciclado y fondo difusor para una distribución del calor óptima. Apto para todo tipo de cocinas, y no se puede meter al horno.
- Ideal para frituras.
- La de 24 cm: 80,74 €.
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Greenpan Premiere
- Sartén de gama alta.
- Cuerpo de acero inoxidable 18/10 para una distribución de calor óptima.
- Revestimiento cerámico Thermolon Diamond, con arena y polvo de diamante fundidos. Tecnología patentada de GreenPan que consigue una superficie lisa, sin poros y que cocina de forma homogénea.
- Antiadherente fabricado con elementos naturales, hace que sea un producto totalmente libre de agentes químicos, Cadmio, Niquel, PTFE, PFOA y PFAS.
- Diseño precioso, ligera y con garantía de 10 años.
- Apta para todo tipo de cocinas, incluídas las de inducción.
- Apta lavavajillas y horno.
- Yo he tenido esta sartén en el estudio de cocina los últimos 2 años, y con la caña que les damos siguen como el primer día.
- La de 24 cm: 98,91 €.
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DeBuyer Ceranoa
- Cuerpo de aluminios reciclado, diseño elegante y muy ligeras.
- Fabricadas en Europa y libres de PFAS.
- Las recomiendas para usar a temperaturas bajas, para saltear, reducir salsas, hacer tortillas o recalentar comida.
- Apto para todo tipo de fuegos y apto para el horno máximo a 200°C durante 10 mins máximo.
- Tiene una antiadherencia impresionante.
- Esta marca por ejemplo recomienda que si lo que quieres es sellar carnes a alta temperatura mejor uses sus sartenes de hierro.
- Ideal para tortillas, si la quieres solo para tortillas las de 20 o 24 cm son el tamaño ideal.
- La de 24 cm: 89,9 €.
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Ceramic Le Creuset
- Cuerpo aluminio forjado de gran calibre, que proporciona una gran eficiencia en la distribución y la retención del calor.
- Revestimiento cerámico de dos capas, con tecnología Sol-gel.
- Sartén de gama alta.
- Mango de acero inoxidable y remachado.
- Apto para todo tipo de fuegos y apto para el horno hasta 280°C.
- Garantía de 10 años.
- La de 28 cm: 169 €.
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Arcos Serie Samoa Iconic
- Cuerpo aluminio forjado.
- Revestimiento cerámico.
- Mango de acero inoxidable y remachado.
- Apto para todo tipo de fuegos.
- Garantía de 3 años.
- La de 24 cm: 37,5 €.
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