diferencias entre las sartenes de DeBuyer

¿Cuál es la diferencia entre todas las sartenes de hierro de DeBuyer?

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre todas las sartenes de hierro de DeBuyer?

DeBuyer Mineral B – pro, carbone plus, blue steel… si tú también tienes lio, yo te lo aclaro.

Abajo te dejo links a sartenes especiales para tortillas, asar castañas, parrillas…

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Video completo – https://youtube.com/shorts/OoPE1AyvqBQ?si=EzBdpyS6MAZXzkFr


El resumén:

ModeloMaterial / GrosorMangoApta para hornoTipo de fuegoPrecio aprox (24 cm)Notas destacadas
Mineral BAcero al carbono (99 % hierro, 1 % carbono) / 3,1 mmAcero lacadoNoTodos (incl. inducción)~52 €Modelo base. Capa de cera de abeja. Ideal para iniciarse.
Mineral B ProIgual que la clásicaAcero inoxidableTodos~73,5 €Más resistente. Profesional. Curado sencillo.
Mineral B BoisIgual que la clásicaAcero lacado con mango de madera de hayaNoTodos~63,5 €Estética elegante, mango que no se calienta.
Carbone PlusAcero al carbono sin capa de ceraAcero inoxidable o hierroTodos~47,5 €Sin recubrimiento de abeja. Enfocada a uso profesional.
La LyonnaiseAcero azul ligero (Blue Steel) / ~1,5 mmAcero remachadoNo recomendableGas / fuego directo (no inducción ni vitro)~22 €Muy ligera, calienta rápido, económica.
Blue SteelAcero azul tratado térmicamente / más grueso que LyonnaiseAceroTodos (ideal fuego directo o barbacoa)VariableSuperficie naturalmente antiadherente. Ideal para exterior o alta temperatura.

MineralB
MineralB Pro
Mineral B Bois
Carbone Plus
La Lyonnaise
Blue Steel

Algunas sartenes especiales dentro de cada categoría:

Blue steel para castañas
MineralB para tortillas
Mineral B parrilla
MineralB Crepera

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