Vichyssoise de calabacín, que no te asuste el nombre ya que la vichyssoise es simplemente una sopa fría, extremadamente fácil de hacer. Esta sopa fría hecha con calabacín y muy pocos ingredientes es rápida, fácil y saludable.
Sopas y cremas
Salmorejo
Esta tradicional crema andaluza de tomate y pan es un must en mi menú semanal con los primeros días cálidos de verno. Súper fácil de hacer y se puede combinar con muchísimos toppings.
Crema de calabaza
Esta crema de calabaza calentita es un must en el menu de mi casa. Me encanta en invierno pero también los días fresquitos de primavera. Super fácil de preparar y se puede hacer un par de días antes y guardar en la nevera. Aguanta perfecta 3 días en el frigo.