Fresh seasonal recipes and more
Ensalada de verduras asadas que puedes preparar esta noche para la comida de mañana. Pimiento rojo, berenjena, cebolla y ajo, asados en el horno y con caballa ahumada holandesa. Una combinación diferente para una ensalada de verano.
Yo he usado caballa ahumada pero puedes usar atún, bonito, anchoas o simplemente pasar del pescado y mantenerlo 100% vegano. Todas las combinaciones me parecen estupendas.
Ensalada de tomate de temporada con una buena burrata Italiana, aceite de oliva, sal y pimienta. Simple y riquísima.
Ensalada Griega clásica hecha con ingredientes frescos: tomates, pimiento rojo y verde, aceitunas de Kalamata… Y con un aliño fresquito con orégano.
La ensalada perfecta para un día caluroso de verano ya que es fresquita, crujiente, saludable y super rica. Si además le añades un trocito de pan, es la combinación perfecta.
Fresca, rápida y fácil de hacer. Lista en 15 minutos. Mezcla dulce y salada entre fresas y pera tostada con queso y semillas de girasol.
Tartar de salmón con piel de salmón y aguacate. Fresco, rápido y fácil de hacer. Listo en 35 minutos. Añadir la piel crujiente del salmón como topping hace que este plato sea perfecto.
Verdel en escabeche, un pescado muy jugoso cocinado a baja temperatura con vinagre, aceite de oliva, tomillo, romero, pimienta negra…