Tag: Escabeche

Ensaladas, Pescados, Platos principales

Verdel en escabeche

Si tuviera que explicar los sabores de este plato, sería una mezcla de explosión de vinagre con toque a hierbas aromáticas. Un pescado muy jugoso cocinado a baja temperatura con vinagre, aceite de oliva, tomillo, romero, pimienta negra… El escabeche es una manera de cocinar marinando el pescado o la […]