{"id":985,"date":"2020-05-22T14:30:00","date_gmt":"2020-05-22T12:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/?p=985"},"modified":"2023-01-11T17:26:09","modified_gmt":"2023-01-11T15:26:09","slug":"tartar-de-salmon-con-piel-de-salmon-y-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/tartar-de-salmon-con-piel-de-salmon-y-aguacate\/","title":{"rendered":"Tartar de salm\u00f3n con piel de salm\u00f3n y aguacate"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQu\u00e9 piensas cuando ves tartar de salm\u00f3n en un men\u00fa? \u00bfSuena como una receta dif\u00edcil o f\u00e1cil? Siempre pens\u00e9 que no era f\u00e1cil hacerlo en casa, pero la verdad es que es muy f\u00e1cil de hacer. No hay necesidad de esperar a una cena especial o ir a un restaurante para disfrutar de este plato fresco. La verdad es que lo he preparado hoy para la hora de la comida.<\/p>\n\n\n\n

\"Tartar<\/figure>\n\n\n\n

El tartar de salm\u00f3n que he hecho hoy est\u00e1 hecho con aguacate y tomate, pero tambi\u00e9n se le puede a\u00f1adir mango, o cambiar el salm\u00f3n por at\u00fan. Os har\u00e9 la versi\u00f3n de at\u00fan y mango pronto.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPiel de salm\u00f3n? S\u00ed, uso la piel de salm\u00f3n que queda s\u00faper crujiente para agregarlo al final al tartar. Realmente incre\u00edble lo rica que queda la piel de salm\u00f3n crujiente. Una vez lo pruebas nunca m\u00e1s tirar\u00e1s la piel.<\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e9ntame si pruebas la receta.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Tartar\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Tartar de salm\u00f3n con piel de salm\u00f3n y aguacate<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Entrante, Principal<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

2<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    300 gr de salm\u00f3n fresco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 aguacate, cortado en daditos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 tomate, cortado en daditos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 lima, zumo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas salsa de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de aceite de s\u00e9samo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharada de semillas de s\u00e9samo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite de olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal y pimienta<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Para preparar el salm\u00f3n, qu\u00edtale la piel y corta el pescado en daditos. Col\u00f3calo en un bol mediano. Corta la piel del salm\u00f3n en tirar y reserva.


      Para marinar<\/strong> el salm\u00f3n, a\u00f1\u00e1dele: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de s\u00e9samo y 2 cucharadas de zumo de lima. Mezcla y guarda en la nevera durante 25 minutos.

      <\/li>
    • En un bol peque\u00f1o, mezcla el aguacate en daditos, 1 cucharada de zumo de lima, 1\/2 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
      <\/li>
    • En otro bol peque\u00f1o, mezcla el tomate con un poco de aceite de oliva y sal.
      <\/li>
    • Pon a calentar una sart\u00e9n peque\u00f1a a fuego fuerte (no pongas nada de aceite). Incorpora la piel del salm\u00f3n a la sart\u00e9n y cocina hasta que quede muy crujiente. Unos 2 minutos. Reserva.<\/li>
    • Coloca un aro de emplatar en el centro de un plato.
      A\u00f1ade una capa de tomate, presiona hacia abajo con cuidado.
      A\u00f1ade una capa de aguacate, presiona.
      A\u00f1ade la \u00faltima capa de salm\u00f3n y presiona hacia abajo.
      Con cuidado saca el aro de emplatar.<\/li>
    • Repite con el secundo tartar.<\/li>
    • A\u00f1ade las semillas de s\u00e9samo y coloca los crujientes de salm\u00f3n encima.<\/li>
    • \u00a1A comer!<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>