{"id":954,"date":"2020-05-20T15:00:00","date_gmt":"2020-05-20T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/wok-de-noodles-y-verdura\/"},"modified":"2023-01-11T18:08:45","modified_gmt":"2023-01-11T16:08:45","slug":"wok-de-noodles-y-verdura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/wok-de-noodles-y-verdura\/","title":{"rendered":"Wok de noodles y verduras"},"content":{"rendered":"\n

Una comida r\u00e1pida y f\u00e1cil lista en 20 minutos. Noodles<\/strong> asi\u00e1ticos salteados<\/strong> con verduras<\/strong> y cocinados en salsa de soja, ajo y jengibre.<\/p>\n\n\n\n

\"Wok<\/figure>\n\n\n\n

Delicioso, saludable y puedes cambiar las verduras dependiendo de lo que tengas en la nevera. Este planto es ideal para una comida r\u00e1pida para usar esas verduras que nos van quedando en la nevera (medio pimiento, media cebolla… )<\/p>\n\n\n\n

Personalmente nunca uso las mismas verduras, ya que este plato admite de todo: berza, guisantes dulces, pimiento amarillo, br\u00f3coli, espinacas, ma\u00edz dulce… juega con todas las verduras que m\u00e1s te gusten, cuanto m\u00e1s colorido mejor.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Wok\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Wok de noodles y verduras<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Comida, Cena<\/mark><\/span>Cuisine: Asiatica, Thai<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

2<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

InGREDIENTES<\/h3>
  • <\/span>

    350 gr udon noodles<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cebolla<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 zanahoria<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pimiento rojo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 champi\u00f1ones o setas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pak choi<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 ajos frescos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20 gr anacardos (natural)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas semillas de sesamo negras (opcional)<\/span><\/p><\/li>

  • Salsa<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1 diente de ajo (picado)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de jengibre (picado)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita aceite de s\u00e9samo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 cucharadita (salsa de soja) light soy sauce<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadita salsa de soja oscura (dark soy sauce)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita vinagre de arroz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadita salsa de ostras<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 cucharadita de pimienta negra molida<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Pon una sart\u00e9n peque\u00f1a a calentar y tuesta los anacardos<\/strong> durante 4 minutos. Res\u00e9rvalos.<\/li>
    • En un bol mezcla todos los ingredientes de la salsa<\/strong>.<\/li>
    • Prepara todas las verduras. Corta la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria <\/strong>y los ajos frescos<\/strong> (solo la parte blanca) en tiras. Reserva todo en un plato.
      Corta los champi\u00f1ones<\/strong> en l\u00e1mina y reserva en otro plato.
      Corta el pak choi<\/strong> en trocos medianos y res\u00e9rvalos en el plato con los champi\u00f1ones.
      Ahora corta la parte verde <\/strong>de los ajos frescos<\/strong> en trozos medianos y reserva junto con los anacardos tostados y ya fr\u00edos.<\/li>
    • Cuece los noodles<\/strong> (lee instrucciones del fabricante para los tiempos). Cuela el agua y enfr\u00edalos r\u00e1pidamente. Reserva.<\/li>
    • Pon un poco de aceite de oliva a calienta en un wok<\/strong>. Cuando el wok est\u00e9 muy caliente a\u00f1ade la cebolla, el pimiento rojo, zanahoria y ajos frescos. Salt\u00e9alos durante 3 minutos para que se cocinen un poco. A\u00f1ade los champi\u00f1ones y el pak choi y saltea otros 3 minutos. Transfiere todas las verduras a un plato.<\/li>
    • Calienta \u00bd cucharadita de aceite en el wok y a\u00f1ade los noodles. Saltea y a\u00f1ade toda la verdura previamente salteada y la salsa. Cocina a fuego fuerte removi\u00e9ndolo un par de minutos. A\u00f1ade la parte verde de los ajitos frescos y los anacardos.<\/li>
    • Sirve en dos platos y a\u00f1ade las semillas de s\u00e9samo negro por encima.<\/li><\/ul><\/div>
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      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Puedes a\u00f1adirle alguna salsa picante por encima el servirlos o a\u00f1adir una guindilla al wok mientras lo cocinas.<\/li>
      • Personalmente nunca uso las mismas verduras, ya que este plato admite de todo: berza, guisantes dulces, pimiento amarillo, br\u00f3coli, espinacas, ma\u00edz dulce… juega con todas las verduras que m\u00e1s te gusten, cuanto m\u00e1s colorido mejor.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>