{"id":9490,"date":"2022-03-24T10:00:58","date_gmt":"2022-03-24T08:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/bizcocho-de-chocolate-y-pera-en-olla-lenta-saludable\/"},"modified":"2023-03-06T12:50:50","modified_gmt":"2023-03-06T10:50:50","slug":"bizcocho-de-chocolate-y-pera-en-olla-lenta-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/bizcocho-de-chocolate-y-pera-en-olla-lenta-saludable\/","title":{"rendered":"Bizcocho de chocolate y pera en olla lenta – saludable"},"content":{"rendered":"\n

Bizcocho de chocolate y pera en olla lenta, jugosa, llena de sabor y saludable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfSab\u00edas que puedes usar la olla lenta para hacer bizcochos?<\/p>\n\n\n\n

Si no has visto el bizcocho de calabaza y chocolate<\/a> que publiqu\u00e9 hace unos meses, te invito que lo hagas, es impresionante.<\/p>\n\n\n\n

\"\u200b\u200bBizcocho<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Esta vez quer\u00eda probar una combinaci\u00f3n nueva con pera, chocolate y vainilla.<\/strong> Estos ingredientes juntos nuca fallan, entonces \u00bfpor qu\u00e9 no juntarlos en un bizcocho?<\/p>\n\n\n\n

Bizcocho saludable de chocolate y peras.<\/strong> Esta vez me apetec\u00eda crear una versi\u00f3n saludable usando d\u00e1tiles<\/strong> en vez de az\u00facar. El bizcocho queda igual de dulce y el sabor es brutal con el chocolate y la pera, perfecto para tomarlo con un cafelito. Te aseguro que te va a gustar mucho.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Empecemos!<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Bizcocho\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Bizcocho de chocolate y pera en olla lenta – saludable<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Postre<\/mark><\/span>Cuisine: olla lenta<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

9<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo pre<\/span>

18<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo cocinar<\/span>

2<\/p>hours <\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    200 g pera, en daditos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80 g chocolate negro (85%)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g harina de avena<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 huevos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50 g aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 cucharadas de pasta de d\u00e1tiles*<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharada de cacao en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100 ml de leche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    7 g de levadura de reposter\u00eda<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 cucharadita de extracto de vainilla<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Un pizca de sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 pera en l\u00e1minas finas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Extra: 40 g de chocolate para decorar<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Coloca los huevos en un bol grande y bate muy bien con una batidora de varillas hasta que clareen. Unos 3 minutos. Este paso es importante, bate muy bien hasta que los huevos dupliquen su volumen.<\/li>
    • Agrega la pasta de d\u00e1tiles y bate.<\/li>
    • Derrite el chocolate en el micro en intervalos de 15 segundos para que no se queme.<\/li>
    • Agrega el chocolate derretido, el aceite de oliva, la vainilla y la leche. Bate hasta integrar.<\/li>
    • A\u00f1ade la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal. Mezcla muy bien con la batidora.<\/li>
    • Agrega los daditos de pera y mezcla, con la batidora o una esp\u00e1tula.<\/li>
    • Moja un papel de horno con un poco de agua y col\u00f3calo en el recipiente negro de la olla lenta. Si tienes un molde puedes usar un molde pero no hace falta, el recipiente negro nos hace de molde.
      Vierte la mezcla dentro de la olla lenta.
      Coloca las l\u00e1minas de pera encima de la masa.
      Coloca un trapo de cocina limpio debajo de la tapa y ci\u00e9rralo. Esto har\u00e1 que el agua que se condensa no caiga al bizcocho.
      Cocina 2 horas en ALTA.<\/li>
    • IMPORTANTE:<\/strong> Depende de la cantidad de agua que tenga la pera, el bizcocho puede tardar m\u00e1s o menor en cocinarse. Yo te recomiendo que cuando pase una hora pinches el bizcocho en el centro con un cuchillo, si sale limpio est\u00e1 hecho y si sale sucio, cocina 30 minutos m\u00e1s, y vuelve a pinchar.<\/li>
    • Saca el recipiente negro de la olla lenta y deja que se enfrie unos 20-30 minutos. Saca el bizcocho del molde negro agarrando el papel de horno por los dos extremos. Coloca el bizcocho en un plato o tabla. Derrite el chocolate extra en el micro y decora el bizcocho. Espera a que el chocolate y la tarta se enfrie por completo o no \ud83d\ude09<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Pasta de d\u00e1tiles: Pon los d\u00e1tiles sin hueso a remojo en agua caliente unos 10 minutos. Coloca los d\u00e1tiles y un poco del agua en el vaso de la batidora y bate.<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>