{"id":8637,"date":"2021-11-25T13:00:00","date_gmt":"2021-11-25T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/lubina-marinada-en-citricos-con-piparras\/"},"modified":"2022-01-10T12:20:28","modified_gmt":"2022-01-10T10:20:28","slug":"lubina-marinada-en-citricos-con-piparras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/lubina-marinada-en-citricos-con-piparras\/","title":{"rendered":"Lubina marinada en c\u00edtricos con piparras"},"content":{"rendered":"\n

Lubina marinada en c\u00edtricos con piparras, fresco y con un punto picante. Un entrante prefecto y sorprendente para cenas especiales.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, es muy f\u00e1cil de preparar y lo puedes dejar hecho un d\u00eda antes. Luego solo te queda emplatar. Sin duda un plato para sorprender a tus invitados.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfNecesitas m\u00e1s ideas de aperitivos? Te dejo aqu\u00ed algunas de mis favoritas.<\/a><\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Lubina\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Lubina marinada en c\u00edtricos con piparras<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Aperitivos y Snacks, Entrante<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

4<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo pre<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo cocinar<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Para preparar este plato vamos a usar pescado crudo, de modo que congela el pescado 24h m\u00ednimo y descongela para empezar a preparar este plato.<\/p>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    180 g lubina, un filete sin espinas ni piel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Zumo de 1 lim\u00f3n<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Zumo de 3 limas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Ralladura de 3 limas y 1 lim\u00f3n<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de vinagre de manzana<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 cucharadita de pimienta negra molida<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Almendras tostadas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4-5 piparras<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 chalota en juliana<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • En un bol peque\u00f1o mezcla el zumo de la lima y el lim\u00f3n, el vinagre, la ralladura de la lima y el lim\u00f3n, la sal y la pimienta.<\/li>
    • Coloca el filete se lubina en una tabla y con un cuchillo bien afilado filet\u00e9alo muy fino.<\/li>
    • En un recipiente mediano, coloca una capa de lubina fileteada.<\/li>
    • A\u00f1ade un poco de la mezcla de los \u00e1cidos. Y repite el proceso, capa de lubina y mezcla de los \u00e1cidos. .<\/li>
    • Cierra el recipiente y guarda en la nevera de 2 a 8 horas.<\/li>
    • Saca los filetes de lubina del recipiente y col\u00f3calos en un plato. Coloca un poco de chalota y almendras tostadas encima del pescado.<\/li>
    • Pica las piparras y col\u00f3calas encima de la lubina marinada. Ali\u00f1a con un poco de aceite de oliva y sirve.<\/li><\/ul><\/div>