{"id":769,"date":"2020-05-12T13:30:00","date_gmt":"2020-05-12T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/pollo-a-la-cerveza\/"},"modified":"2023-01-11T16:50:54","modified_gmt":"2023-01-11T14:50:54","slug":"pollo-a-la-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/pollo-a-la-cerveza\/","title":{"rendered":"Pollo a la cerveza"},"content":{"rendered":"\n

Este pollo a la cerveza es conocido en mi familia como el pollo de la abuela. Una receta de mi abuela que pas\u00f3 a mi padre y ahora la hago yo en mi casa. A veces con pollo y otras con conejo, que tambi\u00e9n queda impresionante. Se hace con pocos y sencillos ingredientes, pero el resultado es incre\u00edble.<\/p>\n\n\n\n

Te aviso que necesitar\u00e1s bastante pan, ya que la salsa es casi para com\u00e9rtela a cucharadas. \u00a1Disfr\u00fatalo!<\/p>\n\n\n\n

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Si necesitas m\u00e1s ideas de recetas de pollo, te dejo aqu\u00ed algunas.<\/a><\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Pollo\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Pollo a la cerveza<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Principal<\/mark><\/span>Cuisine: Espa\u00f1ola<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

4<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

45<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    4 contramuslos de pollo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cebolla grande<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 dientes de ajo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 vaso de cerveza o vino blanco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 vaso de agua<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pimienta negra molida<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 hoja de laurel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sal<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Pica muy bien la cebolla y los ajos.<\/li>
    • Pon a calentar el aceite en una cazuela baja o sart\u00e9n, a fuego medio. Dora el pollo junto con la cebolla y los ajo. Unos 5 minutos.<\/li>
    • A\u00f1ade la cerveza y agua hasta casi cubrir el pollo. A\u00f1ade la sal, la pimienta negra molida y la hoja de laurel.<\/li>
    • Deja que hierva y baja el fuego al m\u00ednimo para que que haga a fuego lento durante unos 40 minutos. Pincha el pollo para ver si esta tierno.<\/li>
    • Cuando el pollo est\u00e9 casi hecho haz movimientos circulares con la cazuela para que la salsa se ligue y quede espesita.<\/li>
    • Si lo cocinas un d\u00eda antes quedar\u00e1 m\u00e1s rico.<\/li>
    • Puedes a\u00f1adir unos cajos de patata asada antes de servir.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Para mi la mejor cerveza para esta receta en una cerveza rubia normal tipo Heineken. Pero si te gusta una tostada o IPA, puedes probar \ud83d\ude42<\/li>
      • Tambi\u00e9n le puedes a\u00f1adir un vaso de vino blanco en vez de cerveza. Queda algo m\u00e1s dulce pero igual de bueno. <\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>