{"id":7406,"date":"2021-07-13T13:00:06","date_gmt":"2021-07-13T11:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/rosas-de-verdura\/"},"modified":"2021-07-13T13:51:34","modified_gmt":"2021-07-13T11:51:34","slug":"rosas-de-verdura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/rosas-de-verdura\/","title":{"rendered":"Rosas de verdura"},"content":{"rendered":"\n

Rosas de verdura, una manera divertida y vistosa de comer verduras. Lo puedes disfrutar como plato principal o como acompa\u00f1amiento de una carne o pescado.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Rosas\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Rosas de verdura con salsa romesco<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Principal<\/mark><\/span>Cuisine: Mediterranea<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

6<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Pre<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Cocinar<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

With the ingredients below you will make 6 roses.<\/p>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    1\/2 calabac\u00edn<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 berenjena<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 tomate<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Romero y tomillo seco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Opcional: jam\u00f3n<\/span><\/p><\/li>

  • Salsa<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    2 tomates maduros en daditos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pimiento choricero seco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cebolla peque\u00f1a picada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 diente de ajo picado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80 g almendras tostadas o anacardos tostados<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pimienta negra<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Corta la berenjena, calabac\u00edn y tomate en rodajas finas.<\/li>
    • En un tabla de cortar, coloca una rodaja de cada verdura en fila sobreponiendo un poco una a la otra, tomate, calabac\u00edn, berenjena y repite. Coloca un poco de jam\u00f3n encima de la verdura.
      Enrolla las verduras poco a poco para formar una rosa.<\/li>
    • Engrasa un molde de magdalenas met\u00e1lico con aceite. Coloca cada rosa en un hueco.
      Espolvorea un poco de romero y tomillo seco a cada rosa.\"easy<\/li>
    • Hornea durante 20-30 minutos en horno precalentado a 200\u00baC.<\/li>
    • Salsa<\/strong><\/li>
    • Coloca el pimiento choricero en un bol con agua caliente para que se hidrate.<\/li>
    • Pon a calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sart\u00e9n a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo. Deja que se doren.<\/li>
    • Cuando la verdura se dore, p\u00e1sala al vaso de la batidora. A\u00f1ade el pimiento choricero hidratado (sin el agua) y las almendras o anacardos. Bate todo muy bien hasta conseguir una salsa cremosa. Agrega un poco del agua del choricero si te hace falta.<\/li>
    • A\u00f1ade 2 cucharadas de la salsa en un plato y extiende. Coloca 1 o 2 rosas de verdura encima y a disfrutar.<\/li><\/ul><\/div>

      Recipe Video<\/h3>