{"id":7329,"date":"2021-07-06T13:00:28","date_gmt":"2021-07-06T11:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/salmorejo-con-pimientos-del-piquillo\/"},"modified":"2021-07-05T11:44:48","modified_gmt":"2021-07-05T09:44:48","slug":"salmorejo-con-pimientos-del-piquillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/salmorejo-con-pimientos-del-piquillo\/","title":{"rendered":"Salmorejo con pimientos del piquillo"},"content":{"rendered":"\n

Salmorejo con pimientos del piquillo, es una manera diferente de disfrutar de un cl\u00e1sico de verano, el salmorejo.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Salmorejo<\/figure>\n\n\n\n

Nada me gusta m\u00e1s que una buena crema fr\u00eda los d\u00edas de calor y el salmorejo es sin duda de mis favoritos.<\/p>\n\n\n\n

Esta vez lo he querido hacer de una manera diferente usando pimientos del piquillo y el resultado me ha encantado.<\/p>\n\n\n\n

Espero que os guste.<\/p>\n\n\n\n

Vamos a ello.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Salmorejo\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Salmorejo con pimientos del piquillo<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Entrante<\/mark><\/span>Cuisine: Espa\u00f1ola<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

4<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    1 kg tomates bien maduros<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    70 gr de pan del d\u00eda anterios (mojar en agua 5 minutos)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50 ml aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 pimientos del piquillo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 diente de ajo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Toppings: Pimientos del piquillo y bonito<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Coloca todos los ingredientes (menos los toppings) en el vaso de la batidora o procesador de alimentos. Bate todo muy bien hasta conseguir una crema homog\u00e9nea y cremosa, unos 2-3 minutos. Puedes a\u00f1adir un poco de agua si te gusta menos espesa.<\/li>
    • Gu\u00e1rdalo en la nevera hasta que el salmorejo est\u00e9 fr\u00edo, unas 2 horas o toda la noche.<\/li>
    • S\u00edrvelo en tazones y a\u00f1ade los toppings que m\u00e1s te gusten. Huevo duro picadito, piquillos o un poco de bonito. A\u00f1ade un chorrito de aceite y listo!<\/li><\/ul><\/div>