{"id":7209,"date":"2021-06-22T12:00:00","date_gmt":"2021-06-22T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/untable-de-zanahoria-y-alubias-blancas\/"},"modified":"2021-09-02T13:34:08","modified_gmt":"2021-09-02T11:34:08","slug":"untable-de-zanahoria-y-alubias-blancas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/untable-de-zanahoria-y-alubias-blancas\/","title":{"rendered":"Untable de zanahoria y alubias blancas"},"content":{"rendered":"\n

Untable de zanahoria y alubias blancas. S\u00ed, se puede usar la olla lenta en verano para asar verduras y hacer unos untables frescos y riqu\u00edsimos.<\/p>\n\n\n\n

Puedes usar alubias o garbanzos cocidos, ambas opciones buen\u00edsimas.<\/p>\n\n\n\n

Si buscas m\u00e1s recetas frescas de verano, te dejo aqu\u00ed algunas.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Untable<\/figure>\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Untable\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Untable de zanahoria y alubias blancas<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Aperitivo<\/mark><\/span>Cuisine: Mediterraneo<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

6<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Pre<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Cocinar<\/span>

3<\/p>hours <\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    3 zanahorias<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pimiento rojo morr\u00f3n<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 dientes de ajo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g de alubias blancas de bote, limpias y escurridas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de Tahini (pasta de s\u00e9samo)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd cucharadita de comino en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd cucharadita de or\u00e9gano seco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pimienta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de chili en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • Toppings:<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    Aceitunas de Kalamata, sin hueso<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Arom\u00e1ticas: tomillo, hierba buena, or\u00e9gano…<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Chili en polvo<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Coloca las zanahorias, el pimiento rojo y los ajos en la olla lenta.<\/strong> A\u00f1ade 1 cucharada de aceite de oliva. Coloca la tapa y cocina en ALTA durante 3 horas.<\/li>
    • Versi\u00f3n al horno: <\/strong>Coloca las zanahorias, el pimiento y los ajos en una fuente apta para el horno. A\u00f1ade un poco de aceite y hornea en horno precalentado a 190\u00b0C durante 30-40 minutos.<\/li>
    • Saca la verdura del horno o de la olla lenta y deja que se enfr\u00ede un poco.<\/li>
    • Coloca todos estos ingredientes en el vaso de la batidora: verduras asadas, alubias blancas, tahini, comino, or\u00e9gano, aceite de oliva, sal, pimienta y chili en polvo. Bate todo muy bien hasta conseguir una crema homogenea y muy cremosa. A\u00f1ade un poco de agua si es necesario para ayudar a batir todo.<\/li>
    • Transfiere a un recipiente, cubre y guarda en la nevera un par de horas.<\/li>
    • Coloca el untable en un bol.
      A\u00f1ade las aceitunas de kalamata y coloca unas hojas de las arom\u00e1ticas que m\u00e1s te gusten.
      A\u00f1ade un poco m\u00e1s de chili en polvo y un chorrito de aceite de oliva.
      Sirve con unos piquitos de pan o pan naan.<\/li><\/ul><\/div>