{"id":5861,"date":"2021-02-27T13:18:00","date_gmt":"2021-02-27T11:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/?p=5861"},"modified":"2023-03-01T18:05:18","modified_gmt":"2023-03-01T16:05:18","slug":"boquerones-con-curry-y-salsa-tartara-casera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/boquerones-con-curry-y-salsa-tartara-casera\/","title":{"rendered":"Boquerones con curry y salsa t\u00e1rtara casera"},"content":{"rendered":"\n

Bocaditos crujientes de boquerones con curry y salsa t\u00e1rtara casera.<\/p>\n\n\n\n

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Crujiente, fresco, picante, meloso, \u00e1cido, especiado… <\/strong>s\u00ed, este bocado lo tiene todo. Una combinaci\u00f3n de sabores brutales que sin duda te sorprender\u00e1n.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"boquerones<\/figure>\n\n\n\n

Vamos a preparar unos boquerones frescos de temporada con un rebozado finito con curry. Una salsa t\u00e1rtara 100% casera<\/strong>, que por supuesto la puedes ajustar si la quieres m\u00e1s \u00e1cida, m\u00e1s picante\u2026 y lo vamos a rematar con una hojas frescas de cogollos para darle ese punto fresco y crujiente.<\/p>\n\n\n\n

Los boquerones con curry est\u00e1n riqu\u00edsimos para hacerlos tal cual pero la combinaci\u00f3n con la salsa t\u00e1rtara casera y los cogollos es ya otro nivel.<\/p>\n\n\n\n

Yo uso mayonesa casera, la misma receta que encontrar\u00e1s en el ebook gratuito de navidades<\/a> \ud83d\ude09 Se tarda 1 minuto en hacerla y mucho m\u00e1s rica que ninguna mayonesa comprada.<\/p>\n\n\n\n

Usa un buen aceite de girasol o un aceite de oliva suave.<\/p>\n\n\n\n

Espero que te animes y que me dejes un comentario <\/strong>en la parte de abajo si te ha gustado.<\/p>\n\n\n\n

\"Pescado
Pescado (bacalao) con tempura de cerveza con curry y salsa t\u00e1rtara casera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfRebozado de huevo o tempura con cerveza?<\/h2>\n\n\n\n

Las dos opciones son estupendas, pero \u00bfqu\u00e9 diferencia tienen?<\/p>\n\n\n\n

El rebozado con huevo queda m\u00e1s blandito y m\u00e1s suave de sabor con lo cual no le quita protagonismo al pescado.<\/p>\n\n\n\n

La tempura de cerveza por otro lado al llevar cerveza puedo quitarle algo de sabor al pescado, sin duda queda un bocado m\u00e1s sabroso y mucho m\u00e1s crujiente.<\/p>\n\n\n\n

Elige la que m\u00e1s te guste y vamos al lio.<\/p>\n\n\n\n

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\"battered
Boquerones con rebozado de huevo y curry<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Pescado
Pescado (bacalao) con tempura de cerveza y curry<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\u00bfPuedo usar otro pescado?<\/h2>\n\n\n\n

La verdad que cualquier pescado que se pueda fre\u00edr, tan sencillo como eso. Personalmente mis favoritos son los boquerones, bacalao fresco o caballa fresca. Pero puedes preguntar en tu pescader\u00eda por pescado de temporada para fre\u00edr y usar la que m\u00e1s te guste.<\/p>\n\n\n\n

Estoy segura de que te va a sorprender \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Video receta<\/h2>\n\n\n\n
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