{"id":5845,"date":"2021-02-23T12:00:00","date_gmt":"2021-02-23T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/chickpea-stew-with-cod-slow-cooker\/"},"modified":"2021-11-22T20:52:20","modified_gmt":"2021-11-22T18:52:20","slug":"garbanzos-con-bacalao-olla-lenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/garbanzos-con-bacalao-olla-lenta\/","title":{"rendered":"Garbanzos con bacalao – olla lenta"},"content":{"rendered":"\n

Receta perfecta para los d\u00edas de fr\u00edo, garbanzos con bacalao en versi\u00f3n olla lenta.<\/strong> Garbanzos perfectamente cocinados en la olla lenta para dejarlos blanditos, una salsita cremosa y el punto tan rico que le da el bacalao salado.<\/p>\n\n\n\n

Un plato de cuchara de toda la vida s\u00faper f\u00e1cil de preparar en la olla lenta.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"slow
Garbanzos con bacalao – Olla lenta – Crockpot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las legumbres son sin duda una de las cosas m\u00e1s f\u00e1ciles de cocinar en la olla lenta y de las que m\u00e1s me gustan. La textura y lo blanditas que quedan sin hacerle ning\u00fan caso a la olla lenta me parece fant\u00e1stico. Me encanta poder dejar las legumbres cocin\u00e1ndose toda la noche o durante el fin de semana mientras salgo a hacer deporte o dar un paseo. Sin preocuparme de nada.<\/p>\n\n\n\n

Si duda mi manera favorita de cocinar las legumbres.<\/p>\n\n\n\n

Si est\u00e1s buscando bacalao salado en Holanda<\/strong>, te dejo aqu\u00ed donde lo puedes encontrar.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Si te gusta la receta no te olvides de dejarme un comentario al final de la receta \ud83d\ude42 mil gracias.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Garbanzos\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Garbanzos con bacalao – olla lenta<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Principal<\/mark><\/span>Cuisine: Olla lenta, Crockpot<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

4<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Pre<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo cocinar<\/span>

12<\/p>hours <\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    350g de garbanzos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cebolla<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 dientes de ajo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd calabac\u00edn<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd pimiento rojo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400 g de bacalao salado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 hoja de laurel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de piment\u00f3n<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 cucharadas de tomate triturado o salsa de tomate casera<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    800 ml de agua<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Perejil fresco<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Un d\u00eda antes:<\/strong><\/li>
    • El d\u00eda de antes pon los garbanzos a remojo. Tienen que estar 12 horas.<\/li>
    • Pon el bacalao a desalar en un recipiente con agua y mete a la nevera. Cambia el agua cada 4-6 horas. Para unos lomos finos de 1 cm de grosor con 24 horas es suficiente.<\/li>
    • Olla lenta:<\/strong><\/li>
    • Quita el agua a los garbanzos y col\u00f3calos en la olla lenta.<\/li>
    • A\u00f1ade: la cebolla partida por la mitad, los dientes de ajo pelados, el calabac\u00edn, el pimiento rojo, la hoja de laurel, el tomate triturado, el aceite de oliva, la sal, el agua y el piment\u00f3n. No hace falta cortar la verdura.<\/li>
    • Cocinar en ALTA durante 12 Horas.<\/strong><\/li>
    • Saca toda la verdura (menos la hoja de laurel) y col\u00f3cala en el vaso de la batidora. Bate todo muy bien hasta conseguir una salsa homog\u00e9nea. Vuelve a incorporarla a la olla lenta y mezcla.<\/li>
    • Quita la piel al bacalao y corta en cubitos de 1 cm. A\u00f1ade a la olla lenta y tapa. La olla puede estar apagada ya que el bacalao se har\u00e1 con el calor residual. Unos 5 minutos.<\/li>
    • Pica un poco de perejil fresco y a\u00f1ade a la olla.<\/li>
    • Mezcla y sirve en platos hondos.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      NotAs<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Conservar: <\/strong>Este potaje de garbanzos se puede congelar perfectamente.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>