{"id":5634,"date":"2021-02-13T13:00:00","date_gmt":"2021-02-13T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/boquerones-fritos-anchoas-fritas-espanolas\/"},"modified":"2021-02-10T11:13:35","modified_gmt":"2021-02-10T09:13:35","slug":"boquerones-fritos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/boquerones-fritos\/","title":{"rendered":"Boquerones fritos"},"content":{"rendered":"\n

Los boquerones fritos son, sin duda, uno de los platos m\u00e1s conocidos fuera de Espa\u00f1a por cualquier turista. A todo el que conozco que los ha probado les ha encantado, y la verdad no es para menos.<\/p>\n\n\n\n

Boquerones o anchoas (si eres del norte) frescas cubiertas por una fina capa de harina y bien fritas en aceite caliente.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Crujientes por fuera y blanditos por dentro, acompa\u00f1ados por una rodaja de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Como si fuesen pipas del mar, para empezar a comer y no poder parar \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

\"Boquerones<\/figure>\n\n\n\n

Aclaraci\u00f3n:<\/span> Boquer\u00f3n y Anchoa son el mismo pescado<\/strong> \u00a1BOOM! En el norte de Espa\u00f1a se les llama anchoa al pescado fresco y en otros sitios del pa\u00eds se les llama boquer\u00f3n al pescado fresco, pero es lo mismo. S\u00ed, tambi\u00e9n llamamos anchoas a las anchoas en sal. Estos vascos\u2026 \ud83d\ude09 (dice la vasca).<\/p>\n\n\n\n

Son muy f\u00e1ciles de hacer pero es importante seguir los trucos que te ense\u00f1o en la receta para que los boquerones queden perfectos y sin mucho aceite. Ya que no hay nada peor que pescado frito y aceitoso.<\/p>\n\n\n\n

Personalmente no soy nada fan de las frituras y en mi casa apenas se hacen pero si sigues todos los consejos que te dejo abajo ver\u00e1s como apenas cogen aceite.<\/p>\n\n\n\n

Como sabes que me gusta darle una vuelta a las recetas tradicionales la receta que te traigo es la receta de boquerones fritos de mi hermano.<\/p>\n\n\n\n

A mi hermano le encanta marinar los boquerones en vinagre durante 15-20 minutos antes de fre\u00edrlos y os aseguro que le dan un toque muy rico.<\/p>\n\n\n\n

\"Boquerones
Boquerones fritos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Si quieres hacer la versi\u00f3n tradicional s\u00e1ltate el paso del vinagre pero me encantar\u00eda que los probaras con vinagre y me contaras si te gustan.<\/p>\n\n\n\n

Como siempre si te gusta la receta te agradecer\u00eda que me dejaras un comentario al final. Mil gracias.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Empecemos!<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Boquerones\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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\n\t\t\t\t

Boquerones fritos<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Aperitivos<\/mark><\/span>Cuisine: Espa\u00f1ola<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

2<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cooking time<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>