{"id":5026,"date":"2020-12-22T11:16:00","date_gmt":"2020-12-22T09:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/crema-de-brocoli-con-lentejas-especiadas\/"},"modified":"2021-02-04T12:25:04","modified_gmt":"2021-02-04T10:25:04","slug":"crema-de-brocoli-con-lentejas-especiadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/crema-de-brocoli-con-lentejas-especiadas\/","title":{"rendered":"Crema de br\u00f3coli con lentejas especiadas"},"content":{"rendered":"\n

Descubr\u00ed las cremas de br\u00f3coli hace unos meses y me encant\u00f3 tanto que en casa la comemos un par de veces a la semana. Hoy os dejo una receta con un topping especial, crema de br\u00f3coli con lentejas especiadas.<\/p>\n\n\n\n

La verdad que es super f\u00e1cil de hacer y perfecta para esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Si os apetece darle un cambio a las cl\u00e1sicas cremas de verduras, probad a a\u00f1adirles las lentejas especiadas. La combinaci\u00f3n es buen\u00edsima y una gran idea para una comida r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n

Espero que os guste.<\/p>\n\n\n\n

Si quer\u00e9is m\u00e1s ideas de cremas de verduras, os dejo aqu\u00ed algunas.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Crema
Crema de br\u00f3coli con lentejas especiadas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Crema\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Crema de br\u00f3coli con lentejas especiadas<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Crema, Vegana<\/mark><\/span>Cuisine: Mediterranea<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

4<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Pre<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Cocinar<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    1 br\u00f3coli grande, unos 750 g<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cebolla grande<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 puerro<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 patatas medianas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 zanahoria<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal y pimienta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharada de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Agua<\/span><\/p><\/li>

  • Lentejas especiadas<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    125 g de lentejas cocidas (si son de bote, limpias y escurridas)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de piment\u00f3n<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd cucharadita de cebolla en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd cucharadita de ajo en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bc cucharadita de comino en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal y pimienta<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Pon el aceite a calentar en una olla mediana a fuego medio. Pela y corta la cebolla en trozos grandes. A\u00f1\u00e1dela a la olla.<\/li>
    • Pela y corta el resto de verduras mientras que la cebolla se dora un poco. Corta tambi\u00e9n el tronco del br\u00f3coli, todo va a la olla. No hace falta que cortes las verduras en trozos muy peque\u00f1os ya que luego se bate todo.<\/li>
    • Cuando la cebolla est\u00e9 un poco dorada, a\u00f1ade el resto de verduras a la olla. Mezcla y a\u00f1ade agua hasta cubrir las verduras.<\/li>
    • Sube el fuego y cuando empiece a hervir, b\u00e1jalo un poco y deja que se cocine todo unos 20 minutos.<\/li>
    • Mientras, iremos preparando las lentejas especiadas.<\/strong> <\/li>
    • Coloca todos los ingredientes en un bol, mezcla todo muy bien.<\/li>
    • Pon una sart\u00e9n mediana a calentar a fuego medio-alto. A\u00f1ade las lentejas especiadas y cocina unos 10-15 minutos, hasta que se queden un pel\u00edn tostaditas. Remueve cada poco para que no se quemen. <\/li>
    • Cuando la verdura est\u00e9 lista bate todo muy bien con una batidora de mano hasta conseguir una crema suave y homog\u00e9nea. A\u00f1ade sal y pimienta al gusto.<\/li>
    • Sirve la crema de br\u00f3coli en un plato o bol y a\u00f1ade un poco de las lentejas especiadas por encima.<\/li><\/ul><\/div>