{"id":2563,"date":"2020-09-19T14:00:00","date_gmt":"2020-09-19T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/tosta-dulce-de-anchoa-con-tomate\/"},"modified":"2020-09-19T14:00:45","modified_gmt":"2020-09-19T12:00:45","slug":"anchoa-con-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/anchoa-con-tomate\/","title":{"rendered":"Anchoa con Tomate sobre tosta dulce"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQu\u00e9 te parece si te propongo una tosta de bizcocho de mantequilla a la parrilla con salmorejo y anchoa con tomate para el #PintxoSaturday?<\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, est\u00e1 tan bueno como suena. Bizcocho de mantequilla dorada en lugar de pan, salsa estilo salmorejo<\/a>, un buen tomate del huerto y anchoas de calidad. Sin duda, la combinaci\u00f3n perfecta entre dulce y salado para un gran pintxo o aperitivo.<\/p>\n\n\n\n

Por lo general, preparo este pintxo con tostadas de un pan normal y es sencillo pero delicioso. Y si adem\u00e1s tienes anchoas de buena calidad este pintxo no necesita mucho m\u00e1s. Esta vez me apetec\u00eda probar algo diferente y le he puesto pound cake (bizcocho de mantequilla) para conseguir ese contraste de dulce y salado.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que, aqu\u00ed ten\u00e9is mi versi\u00f3n de la cl\u00e1sica tosta: Anchoa con Tomate sobre tosta dulce<\/strong>. Pero si quieres la versi\u00f3n cl\u00e1sica con pan, simplemente usa rodajas de un buen pan y sigue la misma receta. La semana pasada los prepar\u00e9 con mini molletes caseros y la verdad quedaron riqu\u00edsimos. La versi\u00f3n cl\u00e1sica es la que yo m\u00e1s uso y siempre es un \u00e9xito cuando tengo amigos en casa.<\/p>\n\n\n\n

\"anchovy<\/figure>\n\n\n\n

Para los que est\u00e1is en Espa\u00f1a ten\u00e9is la suerte de tener conservas de anchoas incre\u00edbles. De manera que no ten\u00e9is excusa para preparar el pintxo en casa y disfrutarlo con una buena copa de vino.<\/p>\n\n\n\n

He usado el cl\u00e1sico bizcocho tipo ladrillo de mantequilla, pero os sirve un buen sobao pasiego o bizcochos del estilo.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s pintxos el pr\u00f3ximo S\u00e1bado \ud83d\ude42 #pintxorootsandcook<\/a>.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Anchoa\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Anchoa con Tomate sobre tosta dulce<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Aperitivo, Pintxo<\/mark><\/span>Cuisine: –<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

4<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cooking time<\/span>

2<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>