{"id":23982,"date":"2024-07-30T08:00:00","date_gmt":"2024-07-30T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/?p=23982"},"modified":"2024-07-30T08:15:34","modified_gmt":"2024-07-30T06:15:34","slug":"bonito-en-escabeche-en-olla-lenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/bonito-en-escabeche-en-olla-lenta\/","title":{"rendered":"Bonito en escabeche en olla lenta"},"content":{"rendered":"\n
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Bonito en escabeche en olla lenta, como forma f\u00e1cil y natural de preservar bonito.<\/p>\n\n\n\n

Comienza la temporada de bonito y una de mis formas favoritas de disfrutar de esta maravilla del mar, es hacer bonito en escabeche.<\/p>\n\n\n\n

Antes lo hac\u00eda en una cazuela normal, pero la verdad que eso requiere estar pendiente del fuego y se evapora mucho vinagre en la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Hace un tiempo empec\u00e9 a cocinar los escabeches en la olla lenta, y ya no hay vuelta atr\u00e1s. Qu\u00e9 maravilla.<\/p>\n\n\n\n

\"bonito<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ensalada de bonito en escabeche<\/h2>\n\n\n\n

Para mi cuando es bonito es escabeche ha reposado en la nevera 3 d\u00edas est\u00e1 en el punto perfecto para hacer ensaladas.<\/p>\n\n\n\n

Simplemente prepara una base de lechua, saca parte de esa verdura en escabeche y un par de lomos de bonito. Usa el propio l\u00edquido del escabeche como ali\u00f1o y a disfrutar.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hago con todo ese l\u00edquido cuando se acaba el bonito?<\/h3>\n\n\n\n

Cuela todo el l\u00edquido a un bote limpio y guarda en la nevera, puedes usar ese aceite para ali\u00f1ar todas tus ensaladas.<\/p>\n\n\n\n

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\"ensalada<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bonito<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Video receta:<\/h2>\n\n\n\n
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