{"id":23662,"date":"2024-05-07T09:00:00","date_gmt":"2024-05-07T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/lasana-de-verduras-en-olla-lenta\/"},"modified":"2024-07-10T16:25:23","modified_gmt":"2024-07-10T14:25:23","slug":"lasana-de-verduras-en-olla-lenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/lasana-de-verduras-en-olla-lenta\/","title":{"rendered":"Lasa\u00f1a de verduras en olla lenta"},"content":{"rendered":"\n
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Lasa\u00f1a de verduras en olla lenta muy f\u00e1cil de preparar. Soy muy fan de las lasa\u00f1as de olla lenta porque son muy f\u00e1ciles de hacer.<\/p>\n\n\n\n

Lasa\u00f1a vaga o lasa\u00f1a de olla lenta, como me gusta llamarla. S\u00faper f\u00e1cil de hacer y ya era hora de hacer una versi\u00f3n vegetariana.<\/p>\n\n\n\n

\"Lasaña
Lasa\u00f1a de verduras en olla lenta<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
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\u00bfEst\u00e1s buscando m\u00e1s recetas para olla lenta?<\/h2>\n\n\n\n

Pescados, legumbres, carne, recetas de verano… se pueden hacer mil cosas en la olla lenta.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfNecesitas inspiraci\u00f3n?<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00bfLasa\u00f1a de lentejas?<\/h2>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puedes hacer la versi\u00f3n lasa\u00f1a de este pastel de lentejas<\/a><\/strong>, simplemente agrega lentejas de bote junto con todas las verduras a la olla de cocci\u00f3n lenta. No te olvides de las especias. Es absolutamente delicioso.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPuedo usar otras verduras?<\/h2>\n\n\n\n

S\u00ed, por supuesto, esta lasa\u00f1a es perfecta para usar todas esas verduras sobrantes en tu nevera. Esos que son muy poca cantidad para hacer una receta completa pero perfectos para usar en esta lasa\u00f1a.<\/p>\n<\/div>\n\n

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\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Lasa\u00f1a\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Lasa\u00f1a de verduras en olla lenta<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Principal, Olla lenta<\/mark><\/span>Cuisine: Vegetariano<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

6<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo pre<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo cocinar<\/span>

5<\/p>hours <\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • Relleno<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100 g de cebolla picada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 dientes de ajo picados<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 zanahoria, picada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 g de pimiento rojo y verde<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    45 g de apio picado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    180 g de calabac\u00edn picado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    120 g de berenjena picada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400 g de champi\u00f1ones picados<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300 g de salsa de tomate<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 taza de vino tinto<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Opcional: 2 hongos shiitake secos, remojados en 1\/2 taza de agua caliente durante 2-3 horas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pimienta negra<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Opcional: 1\/2 cucharadita de canela en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 cucharadita de or\u00e9gano seco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 cucharadita de tomillo seco<\/span><\/p><\/li>

  • Bechamel<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    350 ml de leche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 g de mantequilla sin sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40 g de harina<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Nuez moscada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Queso rallado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 placas de lasa\u00f1a, sin cocinar<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • Por a calentar 1\/2 cucharadita de aceite en una sart\u00e9n grande.<\/li>
    • Agrega las verduras en tandas, primero la cebolla picada, el ajo, el apio y la zanahoria. Saltea durante 1-2 minutos y transfi\u00e9relo a la olla lenta.<\/li>
    • Repite el proceso con el resto de verduras. Saltea durante 1-2 minutos y agr\u00e9gualos a la olla lenta.<\/li>
    • Vierta el vino en la sart\u00e9n caliente y cocina por 2 minutos. Transfiere a la olla lenta.<\/li>
    • Agrega la salsa de tomate, las especias: canela, or\u00e9gano y tomillo. Pica y agrega los hongos shiitake y el agua de remojo. Mezcla todo muy bien. Coloca la tapa y cocina durante 4 horas a temperatura ALTA.<\/li>
    • <\/strong>Bechamel:<\/strong><\/li>
    • Cuando el relleno est\u00e9 casi listo: Calienta la mantequilla en una olla mediana a fuego medio.<\/li>
    • Cuando se derrita a\u00f1ade la harina y remueve durante un par de minutos. Agrega la leche poco a poco sin dejar de remover. A\u00f1ade sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Cuando a\u00f1adas toda la leche baja el fuego al m\u00ednimo y espera a que hierva, sin dejar de remover. Deja que hierva a fuego bajo durante 5-6 minutos hasta que espere. . Reserva.<\/li>
    • Montaje:<\/strong><\/li>
    • Cuando el relleno est\u00e9 listo: Rompe cada placa de lasa\u00f1a en 2 trozos.<\/li>
    • Coge 4 trozos y col\u00f3calos encima del relleno de verduras. Con la ayuda de la pala de madera, empuja cada trozo de placa al fondo de la olla.<\/li>
    • Coge otros 4 trozos y repite el proceso, pero esta vez no empujes las placas hasta el fondo.<\/li>
    • Coloca las \u00faltimas placas en la superficie. Las puedes hundir un poco o dejarlas tal cual.<\/li>
    • Agrega la bechamel cubriendo toda la superficie y a\u00f1ade el queso rallado.<\/li>
    • Coloca la tapa y cocina en ALTA durante 1 hora.<\/li>
    • IMPORTANTE: Saca el recipiente negro o gris de la olla lenta y deja que repose durante 30 minutos antes de servir. A comer.<\/li><\/ul><\/div>