{"id":23178,"date":"2024-02-14T17:36:36","date_gmt":"2024-02-14T15:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/albondigas-de-pescado-con-salsa-de-tomate\/"},"modified":"2024-02-14T17:39:26","modified_gmt":"2024-02-14T15:39:26","slug":"albondigas-de-pescado-con-salsa-de-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/albondigas-de-pescado-con-salsa-de-tomate\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas de pescado con salsa de tomate"},"content":{"rendered":"\n

Alb\u00f3ndigas de pescado f\u00e1ciles con salsa de tomate. Una forma divertida de disfrutar del pescado.<\/p>\n\n\n\n

Las alb\u00f3ndigas de bacalao son una de mis formas favoritas de preparar pescado para aquellos a los que no les gustan mucho los platos de pescado. Es f\u00e1cil de hacer, tiene muchas verduras y va incre\u00edble con la salsa de almendras y tomate.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Alb\u00f3ndigas\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Alb\u00f3ndigas de pescado con salsa de tomate<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Principal<\/mark><\/span>Cuisine: Mediterranea<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

4<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo pre<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo cocinar<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    350 g de bacalao fresco (sin piel ni espinas)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    70 g de calabac\u00edn<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75 g de puerro<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 manzana<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 huevo mediano<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de perejil picado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharada de pan rallado o 50 g de pan mojado (en agua o leche)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pimienta negra<\/span><\/p><\/li>

  • Salsa de tomate<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    400 g tomate de lata, entero o en dados<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25 g de almendras, sin tostar y sin sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de ajo en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Topping: perejil<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Pon una sart\u00e9n mediana a calentar a fuego medio.<\/li>
    • Pica el calabac\u00edn, el puerro y la manzana y cocinar con un poco de aceite y sal a fuego medio hasta que est\u00e9n bien pochados, unos 10 minutos. (puedes usar una picadora de verduras para dejarlos muy peque\u00f1os).<\/li>
    • Pica los filetes de bacalao. Puedes usar la picadora de verduras. P\u00e1salo a un bol mediano.<\/li>
    • A\u00f1ade el resto de ingredientes: verduras pochadas, perejil picado, huevo, pan rallado, sal y pimienta.<\/li>
    • Mezcla muy bien con una cuchara o con las manos.<\/li>
    • Forma alb\u00f3ndigas de tama\u00f1o uniforme con la mezcla (una 15 bolas).<\/li>
    • Enharina las alb\u00f3ndigas y d\u00f3ralas en una cazuela baja a fuego medio con un poco de aceite.<\/li>
    • Mientras tanto, coloca todos los ingredientes de la salsa en una batidora y bate hasta que quede una salsa.<\/li>
    • Cuando las alb\u00f3ndigas de pescado est\u00e9n doradas, agrega la salsa de tomate y 1\/2 taza de agua.<\/li>
    • Cocina a fuego bajo durante 20 minutos.<\/li>
    • \u00a1Espolvorea con un poco de perejil fresco y disfrutar!<\/li><\/ul><\/div>