{"id":22776,"date":"2023-11-28T10:36:00","date_gmt":"2023-11-28T08:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/rollitos-de-col-estilo-coreano\/"},"modified":"2023-12-11T14:52:39","modified_gmt":"2023-12-11T12:52:39","slug":"rollitos-de-col-estilo-coreano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/rollitos-de-col-estilo-coreano\/","title":{"rendered":"Rollitos de col estilo coreano"},"content":{"rendered":"\n
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Los rollitos de col son una receta cl\u00e1sica de oto\u00f1o, pero estos son rollitos de col al estilo coreano, \u00a1Brutales<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Prob\u00e9 algo muy parecido en mi viaje a Corea del Sur, y pens\u00e9 que eran muy sabroso y perfectos para disfrutar de la col de invierno.<\/p>\n\n\n\n

Relleno de verduras, arroz y pollo. Perfecto para una cena entre semana. Si est\u00e1s buscando una receta diferente para disfrutar de la col o el repollo, no busques m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

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Rollitos de col – estilo coreano<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
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\u00bfPuedo hacerlos vegetarianos?<\/h2>\n\n\n\n

Usaremos carne de pollo picada para el relleno pero si quieres que sea 100% vegetariano, puedes usar tofu firme. El relleno es absolutamente delicioso en ambos casos.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 tipo de col puedo usar para hacer rollitos de col?<\/h2>\n\n\n\n

La col rizada<\/strong><\/a> es la cl\u00e1sica para hacer rollos de repollo, ya que casi no tiene tallo duro. \u00bfPuedo usar col china<\/a><\/strong> (col de kimchi)? Por supuesto, en realidad es mi favorito, ya que la parte del tallo o penca se queda muy blandito y sostiene el relleno perfectamente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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V\u00eddeo receta<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Rollitos<\/a><\/figure><\/div>\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Rollitos\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Rollitos de col – estilo coreano<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Principal, Carne, Verduras<\/mark><\/span>Cuisine: Coreano<\/mark><\/span>Difficulty: Mediana<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

4<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo pre<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo cocinar<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    1 col china (napa cabbage) o rizada (9 hojas)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250 g de pollo picado (o carne de cerdo picado o tofu firme)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    220 g de arroz blanco cocido<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 zanahoria rallada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 cebolla, muy bien picada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 diente de ajo, picadito<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de jengibre fresco, picado o rallado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 huevo mediano<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 tablespoons soy sauce<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita ground bean sauce o salsa de ostras<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 cucharadita de pasta de gochujang<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/4 cucharadita de pimienta negra molida<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • Pon una olla grande con agua a hervir.<\/li>
    • Separa 9 hojas de col y cu\u00e9celas en el agua muy caliente pero si que llegue a hervir. 8 minutos para la col china o 3 para la col rizada.<\/li>
    • Enfr\u00eda las hojas de col en agua fr\u00eda y retira el exceso de agua con un pa\u00f1o de cocina limpio o papel de cocina.<\/li>
    • Relleno:<\/strong><\/li>
    • Combina todos los ingredientes en un bol grande.<\/li>
    • Coloca una hoja de col en una tabla de cortar y agregua 2 cucharadas del relleno casi en el borde del tallo o penca.<\/li>
    • Enrolla la primera para del tallo de forma que el relleno se quede dentro, como un burrito. Ver video. Junta los lados y sigue enrollando.<\/li>
    • Repite hasta que hagas 8-9 rollitos de col.<\/li>
    • Calenta 1 cucharada de aceite de girasol en una cazuela baja, a fuego medio.<\/li>
    • Coloca los rollos de col formando un c\u00edrculo en la cazuela.<\/li>
    • Agregua 1\/2 taza de agua, cubre con la tapa y cocina durante 20 minutos.<\/li>
    • A comer.<\/li><\/ul><\/div>