{"id":2195,"date":"2020-09-01T19:00:44","date_gmt":"2020-09-01T17:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/pollo-en-salsa-classic-salsa\/"},"modified":"2021-02-17T16:04:18","modified_gmt":"2021-02-17T14:04:18","slug":"pollo-en-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/pollo-en-salsa\/","title":{"rendered":"Pollo en salsa – receta cl\u00e1sica"},"content":{"rendered":"\n

Pollo en salsa en versi\u00f3n cl\u00e1sica, con sus zanahorias y pimiento rojo. De estas para mojar y mojar pan.<\/p>\n\n\n\n

Con muy pocos ingredientes y cocinando a fuego lento, consigues un pollo s\u00faper tierno y una salsa incre\u00edble. Te prometo que tendr\u00e1s la sensaci\u00f3n de que est\u00e1s comiendo en casa de tus padres o abuela.<\/p>\n\n\n\n

Version con Pavo:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Puedes hacer la misma receta pero con pavo. La \u00fanica diferencia es que el pavo tarda m\u00e1s en hacerse. Secesita 1 hora y media de chup-chup a fuego bajo para coneguir una carne s\u00faper jugosa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Pollo\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Pollo en salsa<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Principal<\/mark><\/span>Cuisine: Espa\u00f1ola<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

4<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Pre<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Cocinar<\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    4 cuartos traseros u 8 muslos de pollo<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cebolla, picada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 dientes de ajo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 pimientos verdes, picados<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 zanahorias, en rodajas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10-12 champis, cortados por la mitad<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 taza de tomate frito<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 pimientos del piquillo en tiras<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 taza de vino blanco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 taza de agua<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 taza de harina<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de aceite<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal y pimienta<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Coloca la harina en un plato llano.
      Coloca el pollo<\/strong> en otro plato y sal pimienta por los dos lados.
      Enharina los trozos de pollo uno a uno y sacude el exceso de harina.<\/li>
    • Pon a calentar el aceite en una cazuela baja a fuego medio-alto.
      A\u00f1ade el pollo y deja que se dore con los dos lados. Unos 4 minutos.<\/li>
    • A\u00f1ade la cebolla<\/strong>, los ajos<\/strong>, el pimiento verde<\/strong>, las zanahorias<\/strong> y los champi\u00f1ones<\/strong>. Deja que se cocine unos 8 minutos, removiendo para que no se queme. Se tiene que dorar un pel\u00edn la verdura.<\/li>
    • A\u00f1ade el tomate frito<\/strong> y el vino<\/strong>, remueve y deja cocinar unos 2 minutos.<\/li>
    • A\u00f1ade el agua<\/strong> y cuando hierva, pon la tapa y baja el fuego casi al m\u00ednimo para que se haga chup-chup durante 30 minutos<\/strong> o hasta que el pollo est\u00e9 blandito y hecho por dentro.<\/li>
    • 10 minutos antes de que el pollo se haga, incorpora las tirar de pimiento del piquillo<\/strong>. (lee abajo consejos para la salsa)<\/li>
    • Sirve con un poco de ensalada o unas patatas asadas. Prepara el pan que te har\u00e1 falta para la salsa.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • \u00bfSalsa muy l\u00edquida? Si la salsa est\u00e1 muy l\u00edquida al final, quita la tapa y deja cocinar 5 minutos m\u00e1s a fuego fuerte.<\/li>
      • Salsa: Si no te gustan los trozos de verdura en la salsa la puedes batir. Saca el pollo de la cazuela, bate la verdura e incorpora el pollo.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>