{"id":1869,"date":"2020-07-13T14:15:00","date_gmt":"2020-07-13T12:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/ensalada-de-verduras-asadas-con-caballa-ahumada\/"},"modified":"2020-07-13T14:22:52","modified_gmt":"2020-07-13T12:22:52","slug":"ensalada-de-verduras-asadas-con-caballa-ahumada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/ensalada-de-verduras-asadas-con-caballa-ahumada\/","title":{"rendered":"Ensalada de verduras asadas con caballa ahumada"},"content":{"rendered":"\n

Ensalada de verduras asadas que puedes preparar esta noche para la comida de ma\u00f1ana. Pimiento rojo, berenjena, cebolla y ajo, asados en el horno con caballa ahumada holandesa. Una combinaci\u00f3n diferente para una ensalada de verano.<\/p>\n\n\n\n

Yo he usado caballa ahumada pero puedes usar at\u00fan, bonito, anchoas o simplemente pasar del pescado y mantenerlo 100% vegano. Todas las combinaciones me parecen estupendas \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Espero que os guste.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Ensalada\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Ensalada de verduras asadas con caballa ahumada<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Entrante, Principal<\/mark><\/span>Cuisine: Mediterranea<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

4<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

40<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cooking time<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    3 pimientos rojos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 berenjena<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cebolla<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 dientes de ajo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 caballa ahumada (o 1 lata de: caballa, at\u00fan, bonito, anchoas…)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sal y pimienta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite de Oliva<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Verduras asadas<\/strong><\/li>
    • Precalentar horno a 200\u00baC, calor arriba y abajo. Coloca en una bandeja de horno los pimientos, la berenjena, la cebolla y los dientes de ajo. Hornea unos 25-30 minutos hasta que la piel est\u00e9 oscura y bien tostada.<\/li>
    • Saca las verduras del horno y col\u00f3calos en un bol grande o cazuela y t\u00e1palos. Tienen que reposar uno 20-30 minutos para que se m\u00e1s f\u00e1cil pelarlos.<\/li>
    • Pela los pimientos rojos y retira las semillas. Corta los pimientos en tiras.
      Corta la berenjena en tiras.
      Puedes preparar la ensalada en este punto o guardar las verduras en la nevera hasta en d\u00eda siguiento como suelo hacer yo.<\/li>
    • Ali\u00f1o<\/strong>: En un bol peque\u00f1o, s\u00e1ca la pulpa a los ajos y a\u00f1ade 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Mezcla todo bien con la ayuda de un tenedor.<\/li>
    • Ensalada<\/strong>. Coloca las verduras asadas en un plato. A\u00f1ade los lomos de caballa ahumada (at\u00fan, bonito o lo que m\u00e1s te guste). Mezcla bien el ali\u00f1o y a\u00f1\u00e1delo por encima. Listo para comer.<\/li><\/ul><\/div>