{"id":17923,"date":"2022-12-21T07:00:00","date_gmt":"2022-12-21T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/tartaletas-de-tomate-y-feta\/"},"modified":"2022-12-19T17:44:47","modified_gmt":"2022-12-19T15:44:47","slug":"tartaletas-de-tomate-y-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/tartaletas-de-tomate-y-feta\/","title":{"rendered":"Tartaletas de tomate y feta"},"content":{"rendered":"\n

Tartaletas de tomate y feta, con la base de aceite de oliva<\/a> m\u00e1s delicada que has probado.<\/p>\n\n\n\n

Calidad sobre cantidad<\/strong>, sin duda el ejemplo perfecto de receta para probarlo.<\/p>\n\n\n\n

\n

Base casera de aceite de oliva y unos buenos tomates en conserva.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"tartaletas<\/figure>\n\n\n\n

No compro tomates frescos en invierno<\/strong>, no est\u00e1n de temporada, no es sostenible<\/strong> y adem\u00e1s, no saben a nada.<\/strong> Pero eso no quiere decir que no haga recetas que requieran de tomate natural, que para eso tenemos conservas maravillosas. Tomates que cosechan es un punto \u00f3ptimo en verano y van directos a la conserva, solo tomate, sin ingredientes raros.<\/p>\n\n\n\n

Consigue un buen tomate en conserva, los de Per\u00f3n son una pasada, y van a ver que no echas en falta tomate fresco en invierno.<\/p>\n\n\n\n

\"tartaletas
Tartaletas de tomate y feta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se hace la base de aceite de oliva?<\/h2>\n\n\n\n

Sigue los mismos pasos<\/a> que esta video receta<\/a>. (Para estas tartaletas haremos la mitad de la cantidad).<\/p>\n\n\n\n

No tengo tiempo, \u00bfpuedo usar hojaldre del s\u00faper<\/strong>? Si…. (prefiero que hagas la base de aceite, es simplemente deliciosa), pero si no tienes tiempo y quieres hacerlo con hojaldre, adelante \ud83d\ude42 Simplemente ajusta los tiempos de horneado a lo que ponga en el paquete de hojaldre que compres.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Tartaletas\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Tartaletas de tomate y feta<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Entrante<\/mark><\/span>Cuisine: Mediterranea<\/mark><\/span>Difficulty: Mediana<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

8<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo pre<\/span>

1<\/p>hour <\/span><\/div>

<\/span>Tiempo cocinar<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes para hacer 8 tartaletas<\/p>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    120 g de tomate entero pelado de tarro (o lata)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal en escamas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/strong>Masa de aceite de oliva<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    115 g de harina de todo uso<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 g de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 g sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 g de levadura de reposter\u00eda<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5 g de az\u00facar<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 g de agua bien fr\u00eda<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • Mezcla de feta<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    60 g de feta<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucharadita de miel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/4 cucharadita de ajo en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 cucharadita de or\u00e9gano<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pimienta negra<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • <\/strong>Masa de aceite de oliva<\/strong><\/li>
    • En un bol mediano, coloca todos estos ingredientes: harina, az\u00facar, sal, levadura y aceite de oliva.<\/li>
    • Mezcla con una cuchara poco a poco y rompe las bolitas grandes que se forman, con la mano o con la parte de atr\u00e1s de la cuchara.<\/li>
    • Agrega el agua fr\u00eda al bol y sigue mezclando. Primero con la cuchara y luego con las manos.<\/li>
    • Pasa la masa a la encimera limpia y amasa con las manos un par de minutos, no m\u00e1s.<\/li>
    • Dale forma de cuadrado a la masa, de unos 2-3 cm de grosos y envu\u00e9lvelo en film transparente. Guarda en la nevera durante 1 hora.<\/li>
    • Llega la primera parte “divertida: Coloca la masa en la encimera limpia y est\u00edrala con el rodillo poco a poco hasta que tenga unos 3 mm de grosos. Es una masa duda y cuesta estirarla con lo cual paciencia y m\u00fasica de fondo \ud83d\ude09 A mi me ha costado 6 minutos estirarla.<\/li>
    • Agrega la cucharada de aceite de oliva sobre la masa estirada y rep\u00e1rtela por toda la superficie con la ayuda de una brocha.<\/li>
    • Enrolla la masa en un rollito suelto.<\/li>
    • Aplasta el centro del rollito con la palma de las manos primero y luego dale un poco con el rodillo para extenderla un pel\u00edn, no mucho.<\/li>
    • Dobla ambos lados al centro creando dos plieges. Tienes que formar un rect\u00e1ngulo peque\u00f1o.<\/li>
    • Vuelve a envolver la masa en el film transparente y guarda en la nevera m\u00ednimo 30 minutos y hasta 3 d\u00edas.<\/li>
    • Mezcla de feta<\/strong><\/li>
    • Mezcla todos los ingredientes en un bol mediano. Reserva.<\/li>
    • Tartaletas<\/strong><\/li>
    • Corta los tomates en rodajas de 1 cm de grosos, necesitas 8 rodajas.<\/li>
    • Pon el horno a calentar a 180\u00b0C, calor arriba y abajo.<\/li>
    • Vuelve a estirar la masa poco a poco y con paciencia hasta obtener una l\u00e1mina de unos 2 mm de grosos. Lo m\u00e1s fino que puedas sin que se rompa.<\/li>
    • Usa un aro de emplatar de unso 4.5 cm de di\u00e1metro y corta discos de la masa, salen 8 discos.<\/li>
    • Impregna un molde met\u00e1lico de 8 magdalena con un poco de aceite. Y coloca cada disco en el fondo de cada agujero.<\/li>
    • Agrega 1 cucharadita de la mezcla de feta encima de cada disco y 1 rodaja de tomate.<\/li>
    • A\u00f1ade un poco de aceite de oliva a cada tomate y un poco de sal en escamas.<\/li>
    • Hornea durante 30-35 minutos a 180\u00b0C.<\/li>
    • Sirve y a disfrutar. <\/li><\/ul><\/div>