{"id":1690,"date":"2020-07-01T14:00:00","date_gmt":"2020-07-01T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/acelgas-en-salsa-de-almendras\/"},"modified":"2023-01-04T21:34:46","modified_gmt":"2023-01-04T19:34:46","slug":"acelgas-en-salsa-de-almendras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/acelgas-en-salsa-de-almendras\/","title":{"rendered":"Acelgas en salsa de almendras"},"content":{"rendered":"\n

Acelgas en salsa de almendras, r\u00e1pida de preparar y muy rica.<\/p>\n\n\n\n

Las acelgas est\u00e1n en su mejor momento ahora mismo #temporadadeacelgas<\/a>. Adem\u00e1s, este a\u00f1o las he cultivado en el huerto urbano de casa y estas van a ser ya de las \u00faltimas \ud83d\ude41 hasta el a\u00f1o que viene por lo menos \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Hoy las he preparado en una salsa de almendras super f\u00e1cil, r\u00e1pida y deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

Normalmente las hago con almendras pero hoy no ten\u00eda y le he puesto anacardos, y \u00a1oye ha quedado muy rico!<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Espero que te guste la receta!<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s recetas de acelgas, aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Acelgas
Acelgas en salsa de almendras<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Acelgas\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Acelgas en salsa de almendras<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Principal<\/mark><\/span>Cuisine: Espa\u00f1ola<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

2<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Receta muy f\u00e1cil de verduras de temporada, Acelgas.<\/p>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    500 gr de acelgas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 dientes de ajo, bien picaditos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75 gr almendras, laminadas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 taza de vino blanco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de harina<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal y pimienta<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Pon agua a hervir en una cazuela mediana. A\u00f1ade un poco de sal.<\/li>
    • Limpia las acelgas y corta el tallo o penca de las hojas. Corta en trozos de 1-2cm las pencas y las hojas en trozos de 3-4 cm. Reserva en dos platos, uno para las hojas y otro para los tallos\/pencas.<\/li>
    • Los tallos de la acelga tardan m\u00e1s en cocerse, de modo que a\u00f1\u00e1delas primero al agua hirviendo. Cuando lleven 10 minutos a\u00f1ade las hojas y cuece todo junto otros 5 minutos m\u00e1s. Pincha con la punta de un cuchillo los tallos para ver si estan blanditos.<\/li>
    • Reserva 1-2 tazas del agua de cocci\u00f3n. Cuela las acelgas con un colador y res\u00e9rvalas.<\/li>
    • Pon a calentar al aceite en una sart\u00e9n mediana a temperatura media. A\u00f1ade el ajo y las almendras, deja que se tuesten un poco durante 2-3 minutos.<\/li>
    • A\u00f1ade la harina, remueve y deja que se cocine 2 minutos. A\u00f1ade el vino y 1 taza del agua de cocci\u00f3n. Deja que hierva a fuego suave unos 5 minutos y remueve cada poco. Puedes a\u00f1adir m\u00e1s agua si la salsa est\u00e1 muy espesa.<\/li>
    • A\u00f1ade las acelgas, sal y pimienta. Mezcla todo bien y deja que se haga 1-2 minutos m\u00e1s. \u00a1Y listo!<\/li><\/ul><\/div>