{"id":1544,"date":"2020-06-26T09:30:00","date_gmt":"2020-06-26T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/tarta-de-queso-fria\/"},"modified":"2023-01-20T19:04:17","modified_gmt":"2023-01-20T17:04:17","slug":"tarta-de-queso-fria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/tarta-de-queso-fria\/","title":{"rendered":"Tarta de queso fr\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Tarta de queso fr\u00eda super f\u00e1cil de preparar. Muy cremosa, no demasiado dulce y deliciosa. Una de mis tarta caseras favoritas sin duda alguna \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\"Tarta
Tarta de queso fr\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El postre perfecto para una comida de verano con amigos o familia.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Tarta\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Tarta de queso fr\u00eda<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Postres<\/mark><\/span>Cuisine: Espa\u00f1ola<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

8<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Molde desmoldable de 22 cm<\/p>

IngredientEs<\/h3>
  • Base de galletas<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    150 gr de galletas (Mar\u00eda, Digestive, Lotus…)<\/em><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50 gr mantequilla derretida<\/span><\/p><\/li>

  • Relleno de queso<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    400 gr queso de untar (tipo Philadelphia a temperatura ambiente)<\/em><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    250 ml nata para montar (35% materia grasa y muy fr\u00eda)<\/em><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Mermelada de fresa o mermelada casera*<\/strong><\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Coloca las galletas en un procesador de alimentos y tritura hasta hacerlas polvo o trozos muy peque\u00f1os.
      Pasa a un bol y mezcla con la mantequilla derretida.<\/li>
    • Pasa la mezcla al molde desmoldable (forrado con papel de hornear en la base). Presiona la mezcla de galletas con una cuchara hasta conseguir una capa homog\u00e9nea y nivelada. Guardar en la nevera.<\/li>
    • En un bol mediano monta la nata con la ayuda de una batidora de varillas. Velocidad media-alta hasta que se formen piquitos al retirar las varillas.
      A\u00f1ade el queso y mezcla (velocidad media-baja) hasta que no queden grumos.<\/li>
    • Pasa la mezcla de queso y nata sobre el molde y alisa la superficie con la ayuda de una esp\u00e1tula.
      Cubre con film transparente y al frigo durante 4 horas o toda la noche.<\/li>
    • Antes de servir, desmolda y a\u00f1ade la mermelada por encima. Le puedes poner frutos rojos, moras, fresas… por encima. Si sobra (que lo dudo), bien tapada aguanta en la nevera 3-4 d\u00edas.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Mermelada casera: Me gusta hacer una mermelada r\u00e1pida para esta tarta de queso ya que no me gustan las mermeladas demasiado dulces. Pero esto a gusto de cada uno claro \ud83d\ude09<\/li>
      • *Mermelada casera:<\/strong> Pon a calentar una cazuela peque\u00f1a a fuego bajo-medio. A\u00f1ade 200 gr de fruto rojos congelados y dos d\u00e1tiles. Cocina a fuego bajo durante 30 minutos hasta que la fruta se quede blandita y empiece a caramelizarse un poco. Lo puedes dejar tal cual con los trozos de fruta o batirlo y colarlo para una textura m\u00e1s cremosa. Gu\u00e1rdala en la nevera.<\/li>
      • Nata para montar fr\u00eda. S\u00ed, tiene que estar muy fr\u00eda de lo contrario no se montar\u00e1. Yo la meto en el congelador 10-15 minutos antes de usarla.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>