{"id":1523,"date":"2020-06-22T16:15:00","date_gmt":"2020-06-22T14:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/merluza-al-horno-con-patatas-asadas\/"},"modified":"2023-02-02T11:50:22","modified_gmt":"2023-02-02T09:50:22","slug":"merluza-al-horno-con-patatas-asadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/merluza-al-horno-con-patatas-asadas\/","title":{"rendered":"Merluza al horno con patatas asadas"},"content":{"rendered":"\n

Merluza al horno con patatas asadas, el cl\u00e1sico de los cl\u00e1sicos.<\/p>\n\n\n\n

Estamos en plena temporada de merluza<\/strong> y yo estoy encantada ya que es uno de mis pescados favoritos. Hoy os traigo una receta muy sencilla para cocinar pescado al horno, ya que cuando tienes una merluza fresca no hace falta a\u00f1adirle muchos ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

\"Merluza
Merluza al horno<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Me encanta el pescado y para mi la mejor manera de prepararlo es siempre la m\u00e1s simple, con pocos ingredientes y nada de hierbas arom\u00e1ticas.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Si vas al mercado o a la pescader\u00eda y pregunta por merluza, es sin duda el mejor momento para comerla. Compra una merluza entera y pide que te hagan dos filetes. Yo siempre me llevo las raspas y cabeza a casa, las meto en una bolsa de congelar y al congelador. Luego las uso para hacer un caldo de pescado para un arroz o para una sopa de pescado.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfM\u00e1s recetas con pescado?<\/h2>\n\n\n\n

Deja que te inspire con algunas de mis favoritas<\/a>:<\/p>\n\n\n\n

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\"Criollo<\/a>
Pescado Estilo Criollo<\/a> – video receta<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Hamburguesas<\/a>
Hamburguesas Caseras De Pescado Buen\u00edsimas<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Tacos<\/a>
Tacos De Alb\u00f3ndigas De Pescado Con Chutney De Mango<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Merluza al horno con patatas asadas, simple, saludable y super rico.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Merluza\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Merluza al horno con patatas asadas<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Principal, Pescado<\/mark><\/span>Cuisine: Espa\u00f1ola<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

4<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cooking time<\/span>

31<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

IngredientEs<\/h3>
  • <\/span>

    Merluza, 2 filetes. (la mia ten\u00eda 1 kilo antes de limpiarla)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 patatas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pimiento rojo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pimiento verde<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cebolla grande<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 dientes de ajo, cortados en l\u00e1minas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal y pimienta<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Precalentar horno a 200\u00baC.
      Pela y corta las patatas en rodajas. Corta en rodajas o tiras los pimientos y la cebolla. Coloca toda la verdura en la bandeja del horno. A\u00f1ade dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
      Mete la bandeja al horno durante 25 minutos. Calor arriba y abajo. 200\u00baC.
      \"\"<\/li>
    • Mientras, corta los filetes de merluza en 3-4 trocos medianos. Ponles un poco de sal.<\/li>
    • Cuando la verdura est\u00e9 lista, coloca los trozos de merluza encima de la cama de verduras y patata (con la parte de la piel hacia abajo).
      Hornear 6 minutos<\/strong>. 200\u00baC. Calor arriba y abajo.<\/li>
    • Pon a calentar 6 cucharadas de aceite de oliva en una sart\u00e9n peque\u00f1a a fuego medio alto. A\u00f1ade el ajo en l\u00e1minas y deja que se dore (cuidado que se queman r\u00e1pido).
      S\u00e1ca los ajos y col\u00f3calos encima de papel de cocina.
      Deja en aceite en la sart\u00e9n y mantenlo caliente.<\/li>
    • Cuando el pescado est\u00e9 listo, coloca las l\u00e1minas de ajo crujiente encima de cada trozo de merluza y a\u00f1ade una cucharada de aceite muy caliente por encima a cada una.
      \u00a1Servir y a comer!<\/li><\/ul><\/div>