{"id":12701,"date":"2022-09-13T16:31:29","date_gmt":"2022-09-13T14:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/col-asada\/"},"modified":"2022-09-13T16:33:01","modified_gmt":"2022-09-13T14:33:01","slug":"col-asada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/col-asada\/","title":{"rendered":"Col asada"},"content":{"rendered":"\n

Col asada, como idea de acompa\u00f1amiento ideal para platos de oto\u00f1o e invierno.<\/p>\n\n\n\n

Septiembre<\/strong> es perfecto para empezar a disfrutar de las primeras coles o repollos de la temporada.<\/p>\n\n\n\n

Soy consciente que la col no suele estar en el Top 5 de verduras favoritas pero te prometo que se pueden hacer cosas muy ricas y sencillas con \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 est\u00e1 de temporada en Septiembre?<\/a><\/strong> Te dejo aqu\u00ed<\/a> la lista completa e inspiraci\u00f3n de recetas.<\/p>\n\n\n\n

\"col<\/figure>\n\n\n\n

Asar verdura es sin duda una de las maneras m\u00e1s f\u00e1ciles y sabrosas de disfrutar de la verdura. Ese toque doradito y caramelizado que se aporta asarlas me parece riqu\u00edsimo. Una buena col en rodajas y con tus especias favoritas. Personalmente me gusta hacerla de manera sencilla, con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo, pero de pueder dar alegr\u00eda sin miedo. Puedes usar guindilla en polvo, c\u00farcuma o incluso un poco de curry en polvo.<\/p>\n\n\n\n

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La clave <\/strong>est\u00e1 siempre en dejar espacio entre las verduras cuando las asamos al horno. Si dejamos espacio entre las rodajas o trozos de verdura, permitir\u00e1 que el vapor salga y la verdura se caramelice. Si lo ponemos todo junto la verdura se acabar\u00e1 cociendo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Saca tus especias favoritas y vamos a empezar \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Col\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Col asada<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Acompa\u00f1amiento<\/mark><\/span>Cuisine: Mediterranea<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Raciones<\/span>

4<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo pre<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo cocinar<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    1 col peque\u00f1a<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite de oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pimienta negra<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Ajo en polvo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Opcional: Tomillo u or\u00e9gano seco<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Pon el horno a calentar a 200\u00b0C. Calor arriba y abajo.<\/li>
    • Corta la parte m\u00e1s dura de la col con un cuchillo. La parte de abajo. Con mucho cuidado. Corta la col en rodajas de unos 2 cent\u00edmetro de grosos.<\/li>
    • Coloca las rodajas de col encima de la bandeja de horno.<\/li>
    • A\u00f1ade un poquito de aceite a cada rodaja y sazona con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. Agrega un poco de tomillo u or\u00e9gano seco si te apetece. Por supuesto puedes cambiar las esp\u00e9cias y a\u00f1adirle la mezcla que m\u00e1s te guste. Dale la vuelta a las rodajas y repite por el otro lado. Aceite y sazona.
      CONSEJO:<\/strong> Aseg\u00farate de dejar espacio entre las rodajas, que no se toquen entre ellas.<\/em><\/li>
    • Hornea durante 30 – 35 min\u00fatos, hasta que la verdura est\u00e9 blandita y bien doradita.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Si te gusta el curry, le puedes poner un poco de curry en polvo. Queda buen\u00edsimo.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>