{"id":1162,"date":"2020-06-03T14:15:00","date_gmt":"2020-06-03T12:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rootsandcook.com\/tortilla-de-acelgas\/"},"modified":"2023-02-16T17:53:58","modified_gmt":"2023-02-16T15:53:58","slug":"tortilla-de-acelgas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rootsandcook.com\/es\/tortilla-de-acelgas\/","title":{"rendered":"Tortilla de acelgas"},"content":{"rendered":"\n

Tortilla de acelgas del huerto urbano, creo que no hay cosa que me haga m\u00e1s feliz que hacer recetas con verduras cosechadas en casa.<\/p>\n\n\n\n

Tengo dos peque\u00f1os huertos urbanos en el balc\u00f3n y la segunda est\u00e1 finalmente lista para cosechar \ud83d\ude42 Este a\u00f1o he plantado acelgas, ya que no siempre es f\u00e1cil encontrarlas en Holanda.<\/p>\n\n\n\n

Tengo que admitir que no me gustaban nada cuando era peque\u00f1a… y ahora cultivandolas en casa…<\/p>\n\n\n\n

\"tortilla
Acelgas de huerto urbano<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hoy he decidido cocinarlas con una receta de tortilla s\u00faper simple, con un poco de cebolla y ajo. La pr\u00f3xima vez voy a hacer una receta diferente con una salsa de almendras que est\u00e1 riqu\u00edsima, pero vamos a empezar con una simple.<\/p>\n\n\n\n

Para aquellos que no son muy fan de las acelgas, creo que es una manera muy f\u00e1cil de comerlas ya que al a\u00f1adir cebolla y ajo se disimula el sabor. Adem\u00e1s ahora es el mejor momento para comprarlas ya que est\u00e1n en plena temporada. As\u00ed que si quieres comer m\u00e1s verdura, la pr\u00f3xima vez que hagas la compra an\u00edmate con unas acelgas y pru\u00e9balas, de verdad creo que te va a gustar.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Tortilla\n\t\t\t\t\t
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Tortilla de acelgas<\/h2>Recipe by Enara Parra<\/span>Course: Vegetariano, Verduras<\/mark><\/span>Cuisine: –<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Servings<\/span>

4<\/p>servings<\/span><\/div>

<\/span>Prep time<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

IngredientEs<\/h3>
  • <\/span>

    700 gr acelgas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cebolla<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 dientes de ajo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5 huevos frescos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cucharadas de Aceite de Oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal y Pimienta<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Procedimiento<\/h3>
    • Pon agua a hervir en una cazuela mediana. Mientras, lava y corta las acelgas (hojas y parte blanca) en trozos de unos 1-2 cm. A\u00f1adelas al agua hirviendo y d\u00e9jalas cocer 10 minutos.
      \"\"<\/li>
    • Mientras que las acelgas se cuecen, calienta un poco de aceite en una sart\u00e9n mediana. Pica la cebolla y el ajo. A\u00f1\u00e1delo a la sart\u00e9n y cocina unos 10 minutos. Se tiene que dorar un poco. A\u00f1ade sal y pimienta.
      \"\"<\/li>
    • Cuando las acelgas est\u00e9n listas, esc\u00farrelas con un colador y a\u00f1\u00e1delas a la sart\u00e9n. Refr\u00ede todo un par de minutos.<\/li>
    • Bate los huevos en un bol con la ayuda de un tenedor. A\u00f1ade la mezcla de acelgas y cebolla al huevo y remueve.<\/li>
    • Pon a calentar 1\/2 cucharada de aceite en una sart\u00e9n mediana. Cuando est\u00e9 caliente a\u00f1ade la mezcla de los huevos. Cuando est\u00e9 cuajada de ese lado, dale la vuelta con la ayuda de un plato. Deja que se cuaje por el otro lado. Yo lo hago todo a fuego medio-bajo ya que me gusta la tortilla jugosa, pero cada uno a gusto de su casa :).
      <\/li>
    • Sirve en un plato y a comer.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Le puedes a\u00f1adir un poco de queso parmesano a la mezcla con el huevo, justo antes de hacer la tortilla en la sart\u00e9n. Le da un toque muy rico.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>