Es sábado y toca un nuevo pintxo.
Una idea muy sencilla para sorprender a tus invitados y 100% vegana.
Más pintxos (tapas) el próximo sábado 🙂 #pintxorootsandcook
ROSA DE RATATOUILLE – PINTXO
Course: Pincho, Entrante, AcompañamientoCuisine: FrancesaDifficulty: FácilServings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
20
minutesIngredientes
1 berenjena, en láminas
1 calabacín, en láminas
1 tomate, en láminas
sal
Aceite de oliva
Procedimiento
- Enrolla las láminas de las verduras creando una rosa.
- Colócala en un molde de magdalenas.
- Añade un poco de aceite y sal.
- Hornea 20 mins a 200ºC. Calor arriba y abajo.
Un aperitivo muy rico, con ingredientes que nunca faltan en la nevera. También queda rico si gratinas un poco de queso, tipo parmesano o el que más os guste, cuando la verdura está hecha.
¡Qué buena idea lo del parmesano!